El proyecto RIS3_Net con código MAC/5.11a/075, aprobado por el Comité de Gestión del Programa de Cooperación INTERREG MAC 2014-2020, reunido en Funchal, Madeira, el día 8 de noviembre de 2016, tiene una duración de 26 meses y persigue fomentar la cooperación interregional para el crecimiento inteligente de las regiones del Espacio MAC. El proyecto aborda tres grandes objetivos:
- El análisis de las estrategias de especialización inteligente de las regiones participantes, intercambio de experiencias y desarrollo de una estrategia de cooperación y coordinación transregional basada en el aprovechamiento de sinergias en áreas prioritarias comunes.
- Desarrollo e implementación de actuaciones prácticas de cooperación en ámbitos prioritarios de interés común y que promuevan el incremento de masa crítica en el Espacio MAC.
- Recopilación de buenas prácticas internacionales, capacitación interna y mejora de la visibilidad externa de los ámbitos de especialización inteligente del Espacio MAC.
Aprovechamiento de los residuos obtenidos en campañas de control de especies invasoras para obtención de biomasa de uso industrial.
REBECA es una plataforma de desarrollo y cooperación territorial creada para fomentar la Biotecnología Azul dentro del ámbito geográfico de la región Macaronésica y el noroeste de África. REBECA reúne a colecciones de cultivo, centros de I+D y a la Administración con la misión de conservar y poner en valor la Biodiversidad y servir de embrión para el desarrollo e implantación de una industria innovadora basada en el cultivo de las microalgas y cianobacterias que suponga una motor económico y la mejora de la calidad de vida de la región.De los resultados del proyecto se beneficiarán las empresas biotecnológicas en el ámbito de la alimentación, nutracéutica, cosmética y de la salud; los sectores primarios de la agricultura (biofertilizantes, biopesticidas) y la acuicultura (piensos, moléculas funcionales); y, de forma directa o indirecta, el sector servicios del turismo gracias al uso racional de los recursos naturales y de la oferta de productos locales.
Este proyecto propone la creación de una red de vigilancia sanitaria de productos de la pesca y la acuicultura en la macroregión Macaronésica (Madeira, Canarias, Mauritania y Senegal) que ayude a incrementar la seguridad, el nivel sanitario y la calidad de los productos que llegan a nuestros mercados. A través de esta propuesta se persigue poner en valor la investigación, la tecnología y el conocimiento generado que desarrollan los centros existentes en el territorio y potenciar sus capacidades a través del trabajo en red para poder prevenir, detectar, controlar y en lo posible, eliminar, las amenazas sanitarias con riesgo para la salud humana. Para ello el proyecto RASPA se centra en el estudio del estado del arte, el refuerzo de capacidades y conocimiento, y la planificación del sistema de vigilancia conjunto, así como en la transferencia de buenas prácticas al sector pesquero y acuícola contribuyendo a elevar la calidad sanitaria de los productos.
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CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) presenta Panorama 2020, una recopilación de siete artículos en los que más de 20 expertos en diferentes áreas del centro tecnológico reflexionan sobre las tendencias alimentarias y aportan su visión concreta sobre los temas que marcarán el camino del sector.
Artículos Panorama Alinnova 2020:
- Lo que viene en seguridad alimentaria: control oficial actualizado y a la espera de conclusiones sobre contaminantes
- En busca del ‘oro alimenticio’: los ingredientes alternativos que rastrea la industria
- La industria alimentaria ante un entorno cambiante: tecnologías emergentes e innovación colaborativa como oportunidad
- Hacia el clear label: informar a un consumidor cada vez más exigente de forma clara, atractiva y completa
- Sostenibilidad, salud, conveniencia… y personalización como horizonte: así será el consumidor de 2020
- Técnicas de control, detección y conservación más precisas y cada vez más implantadas
- Alimentación y salud, binomio inseparable: nutrición personalizada y nuevas formulaciones adaptadas en el horizonte
Primera cadena de distribución de gran consumo en publicar declaraciones ambientales de productos de marca propia. Verificadas por el programa AENOR GlobalEPD, conforme a Reglas de Categoría de Producto (RCP) emitidas por el Programa International EPD System. Las declaraciones ambientales se han desarrollado en colaboración con sus productores de huevos camperos del País Vasco, Euskaber, y de leche del País Vasco, SAT Valle de Karrantza, y su envasador Lácteos de Santander, junto con el Basque Ecodesign Center. La leche EROSKI País Vasco cuenta con el sello de Producto Lácteo Sostenible del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y los huevos frescos EROSKI Natur proceden de gallinas camperas criadas en granjas donde se pueden mover libremente y con acceso al aire libre. Las declaraciones ambientales (Environmental Product Declarations, EPD) proporcionan un perfil ambiental transparente, comparable y verificable conforme a normas internacionales y basado en el análisis del ciclo de vida (ACV).
Los galardones se entregarán en el Startup Europe Smart Agrifood Summit, un evento distinguido con el ‘patronage’ de la Comisión Europea y presentado en el marco de la pasada Conferencia por el Cambio Climático de la ONU (COP25), donde empresas y ‘startups’ de todo el mundo se darán cita los días 18 y 19 de junio en Málaga. En este sentido, se trata de empresas y ‘startups’ que ya están trabajando por la reducción de plásticos en su cadena productiva, adoptando medidas innovadoras para generar un cambio en el uso de plásticos con la introducción de otros materiales o de otros usos en el consumo para el reciclaje, también a aquellas que están trabajando con el objetivo de ‘Emisiones Cero’ para reducir la huella de carbono introduciendo vehículos eléctricos u otras tecnologías que eliminen el uso de combustibles derivados del petróleo o el carbón, a través del uso de energías renovables.
Cervecera de Canarias -fabricante de las marcas Tropical y Dorada-, producirá sus cervezas en Europa con electricidad procedente de fuentes renovables gracias a la firma del acuerdo con el productor global de energía renovable, BayWa r.e., para comprar el 100% de la electricidad para sus operaciones en Europa occidental, incluidas las islas. Esto lo convierte en el mayor acuerdo corporativa de energía solar de la historia en Europa, cubriendo el total de las 14 fábricas de cerveza de AB InBev en Europa Occidental, entre las que se incluyen las dos pertenecientes a Compañía Cervecera de Canarias, y más de 50 marcas elaboradas y vendidas en 12 países.
NatureFlex ™ 30NVO está hecho de pulpa de madera renovable proveniente de un manejo forestal responsable. Es la primera película certificada compostable, termosellable en el mercado, que ofrece la resistencia al calor requerida para hornos convencionales y de microondas.
La fabricación de productos lácteos, como el queso o los yogures, genera una serie de subproductos que pueden tener más o menos valor en el mercado, o bien servir como ingredientes de otros productos. Un ejemplo de estos subproductos es el suero de la leche, que es la parte acuosa de la leche que no se coagula en hacer queso, y que a menudo se rechaza a pesar de tener un alto valor proteico. El objetivo principal introducir nuevas tecnologías para mejorar la economía circular de pequeñas y medianas empresas lácteas, y en el caso de la leche de vaca, ya se utiliza para elaborar leche para lactantes y bebidas para deportistas.
La Sección de Ingeniería Agraria de la Universidad de La Laguna ha acogido la presentación de un proyecto europeo, liderado por este centro académico, que pretende convertir en energía los residuos orgánicos procedentes de granjas y mataderos de la zona macaronésica. Las ventajas del proyecto son múltiples: soluciona el problema de la gestión de residuos que, en algunos casos, como es el de la ganadería porcina, es especialmente acuciante. Y, además, favorece el desarrollo de energías renovables, pues el biogás puede facilitar a las granjas la electricidad que necesitan, sin necesidad de recurrir al tendido eléctrico tradicional, o convertirlo directamente en energía térmica.
A French SME based in Burgundy has developed and patented a new technology and process to collect and transform vine shoots (branches) into biodegradable finished products used as winemaking accessories like vineyard posts.
It is looking for partners in winemaking regions to develop new end-products (new bio-based fibers) under commercial agreement with technical assistance or manufacturing agreement or joint-venture.
Combatir los efectos del cambio climático de manera directa o indirecta debe ser una prioridad para evitar problemas de seguridad en el aprovisionamiento de materias primas, inestabilidad en los precios, así como en la calidad y seguridad de los productos alimentarios. Sequías, inundaciones o periodos de extremas temperaturas influyen ya en la producción de alimentos en España y su impacto va a ser todavía mayor en los próximos años. Además, los sistemas de producción de alimentos son en su mayoría grandes emisores de gases de efecto invernadero por lo que el sector debe ser proactivo en hacer frente a un problema que también contribuye a crear.
Envases de rPET reciclado procedente de postconsumo, envases de cartón para hortalizas o bandejas fabricadas a partir de pulpa de papel prensado, son algunos ejemplos de ecodiseño que hemos visto en Fruit Attraction. En este certamen se han presentado desarrollos tecnológicos innovadores que dan solución a las demandas de los consumidores en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad, y que contribuyen a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En el siguiente artículo comentamos algunos ejemplos de ecodiseño del packaging que pueden ser una inspiración para nuevas soluciones.
Acredita un nivel mínimo 10 veces inferior al de su competencia directa, refuerza su calidad diferenciada en el mercado.
Poner a disposición de los consumidores una identificación de la huella de carbono de los alimentos es una vía para retomar una alimentación más responsable con el medio ambiente y reforzar las ventajas de los productos de cercanía.