Productos lácteos

Karobia ha sido el producto ganador de la XII edición de los Premios Ecotrophelia España 2021, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El equipo vencedor, formado por un grupo de estudiantes de la Universitat Politècnica de València, se ha alzado con la victoria tras presentar un helado elaborado a base de naranja y algarroba.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias trabaja en una línea de ayuda específica y extraordinaria valorada en 7,6 millones de euros para los ganaderos y ganaderas de las islas. El objetivo de estos fondos tienen la función de paliar las pérdidas ocasionadas por la pandemia en el sector así como el sobrecoste en  las explotaciones originado por la crisis económica derivada de la situación sanitaria. Ayuda a las industrias queseras afectadas por el exceso de almacenamiento y estocaje por valor de 1,2 millones de euros

La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, se reunió de manera telemática en la mañana de ayer, viernes 15 de octubre, con las organizaciones agrarias, asociaciones de criadores de caprino y ovino y agrupaciones de defensa sanitaria de caprino y ovino del Archipiélago para abordar la difícil situación que atraviesa el sector.

Un total de 36 quesos, procedentes de 23 queserías de la Isla, participarán este año en el certamen internacional World Cheese Awards, al que acudirán con la financiación del Cabildo de Gran Canaria, que costea el importe de la inscripción y los gastos de envío, y mantiene así su política dirigida a impulsar el desarrollo del sector y a promocionar los productos de la tierra en los mercados de todo el mundo

Fuerteventura vuelve a ser pionera a nivel nacional. El primer queso de camella producido en España es majorero. En pocos meses, la granja camellar de Oasis Wildlife Fuerteventura, ubicada en la localidad de La Lajita, en el municipio de Pájara, se convertirá en la primera de nuestro país en elaborar y vender este producto y otros derivados de la leche de camella, como yogures o cosméticos. Los primeros ensayos llevadosa cabo en la isla majorera han arrojado excelentes resultados.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ha publicado en el Boletín Oficial de Canarias (BOC) de este lunes, 4 de octubre, la convocatoria de ayudas a la reposición en vacuno de leche con novillas nacidas en Canarias del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI) para la campaña 2021

El queso palmero se sigue consolidando como uno de los productos gastronómicos de la Isla más reconocible y reconocido fuera de la Isla, volviendo a ser protagonista de una nueva publicación de la edición internacional de National Geographic. Si con anterioridad dedicaron un artículo a la explotación ganadera que dirige la joven Brenda Rodríguez en Barlovento, centrados en su trabajo y su relación con las cabras, ahora se centran en el producto final, con especial mención a su elaboración y sabor. El artículo realizado por Rafa Pérez pone de relieve los ingredientes y el proceso de maduración en un recorrido en el que visita diferentes granjas conociendo sus herramientas y secretos, que tienen como resultado un producto reconocible y apreciado por todos los paladares.

Un total de 296 industrias lácteas compraron leche de cabra en el pasado mes de junio, según los últimos datos actualizados por el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esta cantidad es un 4,2% inferior a los 296 compradores que actuaban en el mercado en junio de 2020.

La distribución autonómica de los compradores es la siguiente: Andalucía (65), Castilla-La Mancha (41), Cataluña (34), Extremadura (34), Castilla y León (30), Canarias (28), Comunidad Valenciana (17), Cantabria (11), Murcia (9), Aragón (8), Asturias (6), Madrid (5), Galicia (3), Baleares (2), Navarra (1), País Vasco (1) y La Rioja (1).

Fuerteventura vuelve a ser pionera a nivel nacional. El primer queso de camella producido en España es majorero. En pocos meses, la granja camellar de Oasis Wildlife Fuerteventura, ubicada en la localidad de La Lajita, en el municipio de Pájara, se convertirá en la primera de nuestro país en elaborar y vender este producto y otros derivados de la leche de camella, como yogures o cosméticos. Los primeros ensayos llevadosa cabo en la isla majorera han arrojado excelentes resultados.

Los trabajadores de JSP han urgido al nuevo director, Roberto Angulo (nombrado tras la destitución la semana pasada de Manuel Márquez y Pedro Casaño por acuerdo de la junta general de la empresa que está en concurso de acreedores), a un encuentro para analizar los problemas de suministro de materias primas que está teniendo esta industria y que está obligando a parar la producción de algunos de sus centros.

La secretaria de la Asociación de Queseros de Gran Canaria, ASOQUEGRAN, Macarena Rosario Expósito, ejercerá de vocal en la Junta Directiva de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, QueRed, como representante de los productores queseros artesanales de la isla. Se trata de una asociación de ámbito estatal, sin ánimo de lucro, que tiene por objetivo mediar y establecer interlocución con las administraciones públicas, para mejorar la situación normativa de las pequeñas queserías españolas. Fundado en 2013, este colectivo se ha convertido en un referente internacional en normas sanitarias y en la actualidad cuenta con cerca de medio millar de socios en todo el territorio nacional, entre queserías y simpatizantes, y medio centenar en Canarias. Asimismo, promocionan las especificidades organolépticas y de la elaboración artesanal de queso, promueven acciones formativas en el sector y forman parte de la Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European Network, para defender los intereses de los productores ante las instituciones europeas

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Ganadería, ha publicado el día 2 de julio las ayudas destinadas a la producción láctea de origen local, enmarcadas en el Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI). El importe total de las subvenciones asciende a 23.875.150 de euros.

Un total de 216 industrias lácteas y queserías artesanales han obtenido la ayuda para la elaboración de leche para consumo humano, nata, yogur, queso y otros productos lácteos, excepto leche en polvo, a base de leche de cabra, oveja y vaca. La subacción 4.1 de Ayuda a la industria láctea para productos elaborados con leche de vaca cuenta con una ficha económica de 5,4 millones de euros y un importe unitario de 108 euros por tonelada de leche. Los beneficiarios de esta línea suman a 30 industrias y queserías.

Quesos La Gloria, untado con aceite de oliva virgen extra, de la empresa José Miguel Ortega Suárez obtiene el reconocimiento de “Mejor Queso de Canarias 2021” en el concurso oficial de quesos que realiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). El queso procede de Gran Canaria y compitió en la modalidad de leche cruda viejo de cabra.

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