Reportaje de AINIA: los productos más innovadores y las tendencias y retos del sector agroalimentario. Conclusiones e innovaciones de ANUGA 2019.
Tras 100 años, en 2019 la feria ANUGA ha contado con 7.590 empresas expositoras de 106 países y alrededor de 170.000 asistentes. Las cifras hablan por sí solas, ANUGA es una de las principales ferias del sector agroalimentario a nivel global.
La quinta edición de Alibetopías ha sido el punto de encuentro para conocer las tendencias y retos de la industria de la alimentación y bebidas, que cada vez es más dinámica y apuesta por el I+D. Durante el evento, que ha reunido a más de 400 profesionales, también se ha hecho entrega de los premios Ingenia Startup y Ecotrophelia España
En el marco del proyecto iDRONE, AINIA está desarrollando un modelo demostrativo de agricultura de precisión para facilitar el trabajo en el campo, haciendo que la agricultura sea más rentable y respetuosa con el medio ambiente.
El proyecto tiene como objetivo principal establecer un nuevo modelo de economía circular para el aprovechamiento de residuos generados por el cultivo del plátano, concretamente del pseudotallo de la planta o rolo. Partiendo de este residuo y mediante un proceso mecánico, pueden obtenerse dos materias primas diferentes: fibra natural de alta calidad y pulpa residual.
El proyecto “La Gomera 100% sostenible” incluye el empleo de combustibles menos contaminantes que los actuales. ¿Sería viable sustituir en la industria agroalimentaria el uso del diésel por biocombustible? ¿Cómo sería el nuevo modelo de logística para garantizar el suministro? ¿Qué fuentes de biomasa serían las idóneas para este fin, siguiendo el concepto de economía circular?
La cooperativa Coagrisan de La Aldea experimenta con un tratamiento natural de grandes cantidades de residuos orgánicos, que evita el uso de productos químicos y la incineración, y del que se obtiene abono de alta calidad para el campo.