CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) presenta Panorama 2020, una recopilación de siete artículos en los que más de 20 expertos en diferentes áreas del centro tecnológico reflexionan sobre las tendencias alimentarias y aportan su visión concreta sobre los temas que marcarán el camino del sector.
Artículos Panorama Alinnova 2020:
- Lo que viene en seguridad alimentaria: control oficial actualizado y a la espera de conclusiones sobre contaminantes
- En busca del ‘oro alimenticio’: los ingredientes alternativos que rastrea la industria
- La industria alimentaria ante un entorno cambiante: tecnologías emergentes e innovación colaborativa como oportunidad
- Hacia el clear label: informar a un consumidor cada vez más exigente de forma clara, atractiva y completa
- Sostenibilidad, salud, conveniencia… y personalización como horizonte: así será el consumidor de 2020
- Técnicas de control, detección y conservación más precisas y cada vez más implantadas
- Alimentación y salud, binomio inseparable: nutrición personalizada y nuevas formulaciones adaptadas en el horizonte