RED DE TECNOLOGÍAS ÓMICAS APLICADAS A LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS
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Su éxito lo achacan a usar esta semilla. “El trigo Aragón 03 saca un pan con mucha proteína, mucha fibra y un gluten al que estamos más acostumbrados. Lo hacemos biológico, lo molemos a piedra (así se mantiene el salvado, el germen y el almidón) y tenemos una masa madre de 15 años. Además, no tiene ni componentes químicos ni azúcares añadidos y es bajo en sal”, arguye. También defiende la capacidad de este pan para aguantar sin malograrse. “Se conserva durante una semana sin problemas”
El proyecto europeo AD-Wine, de la empresa AEMA, ha sido el ganador de la primera edición de los premios de Innovación 2019 de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), como mejor proyecto de I+D+i consorciado, aplicado al sector vitivinícola. El jurado ha reconocido al proyecto AD-WINE, como el mejor proyecto de I+D+i consorciado por su carácter innovador y por las ventajas y beneficios que suponen la aplicación de sus resultados, en el sector vitivinícola.
PICK&PACK es el evento de innovación anual para los sectores del packaging y la intralogística que ofrece soluciones de procesos, fabricación, impresión y para toda la cadena de suministro, así como las palancas estratégicas para estimular la innovación y la competitividad de las empresas. PICK&PACK, punto de encuentro para los profesionales del packaging y la intralogística, te brinda una plataforma única para impulsar tu negocio ante tu público objetivo. Posiciona tu marca y reúnete durante tres días con líderes del sector, prescriptores y decisores de compra.
NatureFlex ™ 30NVO está hecho de pulpa de madera renovable proveniente de un manejo forestal responsable. Es la primera película certificada compostable, termosellable en el mercado, que ofrece la resistencia al calor requerida para hornos convencionales y de microondas.
La fabricación de productos lácteos, como el queso o los yogures, genera una serie de subproductos que pueden tener más o menos valor en el mercado, o bien servir como ingredientes de otros productos. Un ejemplo de estos subproductos es el suero de la leche, que es la parte acuosa de la leche que no se coagula en hacer queso, y que a menudo se rechaza a pesar de tener un alto valor proteico. El objetivo principal introducir nuevas tecnologías para mejorar la economía circular de pequeñas y medianas empresas lácteas, y en el caso de la leche de vaca, ya se utiliza para elaborar leche para lactantes y bebidas para deportistas.
Se trata, en definitiva, de ayudar a cambiar el mundo mediante la Ecología Industrial, con la implementación de la economía circular y la bioeconomía, desarrollando proyectos industriales de producción de insectos para ser la empresa líder en la valorización de materia orgánica a nivel mundial. LA MOSCA SOLDADO NEGRA, ‘BIOCONVERSOR’ Para la transformación de los residuos, Entomo cuenta con una tecnología que basa la aplicación industrial de la mosca soldado negra como conversor de materia orgánica, transformando materias primas de bajo valor añadido (bioresiduos) en materias primas de alto valor añadido.
Dirección General de Industria – Resolución N.º 1859, de 22 de noviembre de 2019, por la que se resuelve definitivamente el procedimiento de concesión de subvenciones para la modernización y diversificación del sector industrial para el año 2019, efectuada por Orden de 5 de abril de 2019
What is a ‘superfood’? What foods are ‘superfoods’? What effect do they have on the body and society? Find out with this course.
Goji berries, quinoa, amaranth and green tea are all foods that have been labelled ‘superfoods’. But what does this superfood label actually mean?
On this course you will learn about the definition of a ‘superfood’. You will consider the biological, neuroscientific and social aspects of superfoods. Developing your critical abilities, you will also evaluate the impact of the superfood phenomenon on society and the economy.
Con el objetivo de aportar nuevas propuestas para adaptarse a las necesidades y tendencias del sector de la panadería y pastelería, Ctic Cita participa en proyectos como Tricum Rioja, dirigido a obtener harina de variedades de trigo de alta calidad; Sweetfood, para el desarrollo de alimentos con una disminución drástica del contenido en azúcar, o Nanopack, de búsqueda de un nuevo material de envasado que prolongue la vida útil de los productos
Se trata de un plan pionero que une a los cuatro archipiélagos macaronésicos para mejorar las bases de cara a un desarrollo sostenible de las explotaciones de frutales tropicales en la Macaronesia, favoreciendo así una mayor resiliencia frente a nuevos escenarios como el ya percibido cambio climático. Este proyecto, que nace dentro del marco que brinda el Programa MAC 2014-2020, se ha marcado tres objetivos principales, como son el uso eficaz de los recursos fitogenéticos y su accesibilidad, el fomento de la gestión sostenible de las explotaciones, y la diversificación de la oferta comercial, tanto local como de exportación.
Data & Trends 2019 muestra que la industria de alimentos y bebidas de la UE emplea a 4.72 millones de personas, genera una facturación de 1.2 billones de euros y 236 mil millones de euros en valor agregado, lo que la convierte en la industria manufacturera más grande de la UE. La edición de este año incluye nuevos datos sobre digitalización en la industria, automatización, bioeconomía, las últimas cifras sobre el comercio de alimentos y bebidas entre la UE y el Reino Unido, y una descripción general de la contribución de la industria al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Red CIDE orientó a esta empresa familiar, especializada en la elaboración y empaquetado de productos precocinados congelados, a enfocar sus proyectos y a designar las convocatorias de ayudas más adecuadas para mejorar en el sector alimenticio, accediendo a una subvención para implantar la norma IFS (International Food Standard) centrada en la seguridad y la calidad alimentaria de los productos procesados y reconocida a nivel mundial para auditar empresas que fabrican y empaquetan alimentos.