Industria Agroalimentaria
Desde esta página puede acceder a las últimas informaciones de interés para la industria agroalimentaria canaria. Puede filtrar en cada categoría por el subsector (Fabricación de bebidas, Procesamiento productos hortofrutícolas, Productos cárnicos, Productos de molinería, panadería y pastelería, Productos lácteos, Elaboración de otros productos alimenticios), o bien, por el reto específico de mayor interés para su empresa/ organización (Desarrollo de Nuevos Productos, Seguridad y Calidad Alimentaria, Sostenibilidad y Economía Circular, Transformación Digital, Internacionalización).
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Ganadería, ha publicado el día 2 de julio las ayudas destinadas a la producción láctea de origen local, enmarcadas en el Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI). El importe total de las subvenciones asciende a 23.875.150 de euros.
Un total de 216 industrias lácteas y queserías artesanales han obtenido la ayuda para la elaboración de leche para consumo humano, nata, yogur, queso y otros productos lácteos, excepto leche en polvo, a base de leche de cabra, oveja y vaca. La subacción 4.1 de Ayuda a la industria láctea para productos elaborados con leche de vaca cuenta con una ficha económica de 5,4 millones de euros y un importe unitario de 108 euros por tonelada de leche. Los beneficiarios de esta línea suman a 30 industrias y queserías.
Importamos cafés especiales de todo el mundo, para tostarlos en la isla de la Palma (Canarias). Nuestro enfoque principal es claramente hacia los cafés Colombianos, al igual que la ayuda social. Aún así no se pueden dejar de lado los otros países productores, sobre todo por qué es un mundo muy diverso y con muchos componentes diferentes en el sabor. Tratamos de enriquecer culturalmente los paladares a través de talleres de cata y mucha formación, para que todas las personas puedan disfrutar de un producto prácticamente desconocido aunque este en todas nuestras casas.
El Gobierno de España pone en marcha el programa Misiones de I+D en Inteligencia Artificial 2021 con la publicación de la orden de bases que regula la concesión de las ayudas. En el marco del Plan de Recuperación, este programa está dotado con 50 millones de euros de inversión pública y financiará grandes proyectos de investigación industrial o desarrollo experimental que utilicen la IA en sectores de gran relevancia y alta capacidad de disrupción e impacto. El objetivo es impulsar el desarrollo de la IA en el tejido productivo, la economía y la sociedad del dato aprovechando la proyección de la lengua española y con perspectiva humanista. La iniciativa Misiones de I+D en Inteligencia Artificial 2021 forma parte de la agenda España Digital 2025, de la Estrategia Nacional de Inteligencia Digital y está recogida en la Reforma 1 del Componente 16 del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia por lo que se financiará con fondos europeos.
Juan Luis Gómez Pinchetti, director científico del Banco Español de Algas de Taliarte y profesor titular de la Universidad de las Palmas de Gran Canarias, será uno de los ponentes del próximo Encuentro de los Mares donde hablará del estado actual de las investigaciones de las macro y microalgas como fuente de alimentación humana. El científico Juan Luis Gómez Pinchetti trabaja actualmente como director científico en el Banco Español de Algas de Taliarte, entidad que gestiona el parque científico marino de la Universidad de las Palmas de Gran Canarias.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) presenta una nueva edición del proyecto “Tesoros Volcánicos” para impulsar la inclusión de los vinos volcánicos en las cartas de los restaurantes del Archipiélago.
Nueva Pescanova desembarca en el negocio de la acuicultura en Canarias con una granja en aguas del Puerto de la Luz.
PROEXCA apoya a las empresas canarias del sector agroalimentario para ayudarles a acceder al mercado británico, organizando una participación conjunta de empresas en la segunda edición de la FERIA IBÉRICA EXPO LONDON 2021, feria B2B dedicada exclusivamente a la promoción de las excelencias gastronómicas de España para el sector HORECA y de la distribución minorista, que tendrá lugar del 25 al 26 de octubre 2021 en el Business Design Center de Londres (Reino Unido).
Quesos La Gloria, untado con aceite de oliva virgen extra, de la empresa José Miguel Ortega Suárez obtiene el reconocimiento de “Mejor Queso de Canarias 2021” en el concurso oficial de quesos que realiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). El queso procede de Gran Canaria y compitió en la modalidad de leche cruda viejo de cabra.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ya ha resuelto el paquete de ayudas destinadas a “Frutas, hortalizas (excepto tomate), plantas medicinales, flores y plantas vivas”, cuyo importe asciende a 4.926.652,32 euros y beneficiará a 26 agricultores locales. Esta cantidad procede del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI) de la campaña 2019.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través de Gestión del Medio Rural (GMR) y la Consejería de Turismo, Industria y Comercio organizan junto a los Centros de Iniciativas Turísticas (CITs) del Archipiélago un programa de encuentros que se desarrollará en todas las Islas durante el próximo trimestre entre empresarios del sector turístico y productores del sector primario con el objetivo de impulsar la presencia de producto local en las cocinas de los restaurantes de establecimientos turísticos.
La especie de este molusco sobre la que ha profundizado el Grupo de Investigación en Acuicultura de este instituto universitario de la ULPGC es Haliotis tuberculata coccinea, autóctona de la Macaronesia, que se podría comercializar en tamaño cocktail tras estudiar que la producción en un ciclo de 18 a 22 meses podría ser la más rentable posible.
La industria de alimentación y bebidas supone un valioso activo de la economía española, el primer sector industrial con una producción de más de 120.000 millones de euros, medio millón de empleos y un valor añadido bruto para la economía española de más de 26.000 millones anuales. En este escenario de transformación permanente e inmediata surge una pregunta obligada, ¿es realmente posible innovar en un sector como el nuestro? La respuesta es categóricamente afirmativa. Hay muchos campos en los que debemos avanzar y ofrecer soluciones novedosas, y además hacerlo de manera especialmente urgente.
CNTA ha presentado este miércoles junto a Eatable Adventures cuatro casos de innovación alimentaria en los que el papel de la tecnología ha sido clave. En concreto, las startups MOA, Cocuus, Nulab y Nucaps han mostrado cómo sus desarrollos, generados a través de diferentes fórmulas de colaboración, tienen el potencial para transformar la cadena alimentaria y contribuir a crear productos más sostenibles, seguros, saludables y accesibles. Cuatro ejemplos de innovación abierta llevada a cabo por diferentes entidades que, como ha señalado Héctor Barbarin, director general de CNTA, será “la fórmula necesaria para superar los retos de la alimentación del futuro”. Barbarin ha abierto esta presentación, que ha tenido lugar en su stand del congreso internacional Food 4 Future, remarcando la importancia de aplicar desarrollo tecnológico e investigación científica a la innovación en la cadena agroalimentaria y de que startups, empresas, centros de investigación y otras entidades cooperen para alcanzar “la alimentación que queremos para 2050”.