En el sector hortofrutícola se han detectado unas necesidades especiales para productos que van directamente desde el punto de recolección al envasado en cestas. Estas frutas y verduras se someten a una refrigeración en planta que debe lograrse de la manera más rápida posible. Cualquier medida que se adopte para favorecer este rápido enfriamiento, redundará en un mejor mantenimiento de la calidad del producto recolectado y un menor coste. Es el caso, por ejemplo, de uvas, tomates Cherry y fresas.
Los alimentos deportivos con menor contenido en azúcar, en concreto, la búsqueda de fuentes alternativas a la hora de elaborar estos productos es una tendencia destacada en la denominada alimentación o complementación deportiva, según la jefa del departamento de Tecnologías de Producto y Procesos de AINIA, Encarna Gómez. Muchos productos de nutrición deportiva y de rendimiento presentan perfiles de sabor dulces e indulgentes: hay margen para explorar sabores alternativos menos dulces, según el informe Mintel de 2020.
Un chuletón de carne impreso en 3D a base de células reales de vaca. Este suculento manjar vegano –elaborado por el chef Íñigo Urrechu y el equipo de i+D de Zalacaín– fue el aperitivo que ayer cataron los comensales que asistieron a la inauguración de Madrid Food Innovation Hub, el primer centro de innovación y emprendimiento de la industria agroalimentaria de Europa. Este ‘Sillicon Valey’ del sector está ubicado en Villaverde y aloja ya a 13 ‘startups’ –pequeñas empresas emergentes– enfocadas ahora en dar soluciones digitales para mejorar puntos concretos de la gestión de un restaurante.
Más de 100 empresas de Canarias promocionan sus productos en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets inaugurada en la mañana de hoy, lunes 18 de octubre, en el pabellón Ifema de Madrid con el propósito de consolidar y abrir nuevos canales de comercialización exterior para los productores del archipiélago
Por un packaging más sostenible. Ya está disponible esta exhibición virtual mediante videos para explorar las últimas innovaciones de los proveedores de equipos productivos y convertidores, fabricantes de envases y embalajes, etiquetas, procesos de envasado y logística 4.0. Una ventana a la innovación para ver y explorar las novedades de última generación.
Fuerteventura vuelve a ser pionera a nivel nacional. El primer queso de camella producido en España es majorero. En pocos meses, la granja camellar de Oasis Wildlife Fuerteventura, ubicada en la localidad de La Lajita, en el municipio de Pájara, se convertirá en la primera de nuestro país en elaborar y vender este producto y otros derivados de la leche de camella, como yogures o cosméticos. Los primeros ensayos llevadosa cabo en la isla majorera han arrojado excelentes resultados.
La industria agroalimentaria vive un momento tecnológico crucial en el que la creación de alimentos nuevos o la revalorización de materias primas ofrecen oportunidades para atraer talento y generar emprendimiento en España, según analistas y expertos de programas en el sector.
La industria agroalimentaria vive un momento tecnológico crucial en el que la creación de alimentos nuevos o la revalorización de materias primas ofrecen oportunidades para atraer talento y generar emprendimiento en España, según analistas y expertos de programas en el sector.
En un proceso de mejora continua, en LA GAVIOTA ALIMENTACIÓN S.L. realizamos una permanente inversión en investigación comercial y comunicación, en la formación continua y cualificación del personal, en el desarrollo de una estructura logística-comercial propia, y en la implantación de sistemas de gestión de la calidad, el medio ambiente y la trazabilidad y seguridad alimentaria, estando certificados con las normas ISO 9001, ISO 14001 e IFS FOOD. También hemos realizado una apuesta decidida, por la incorporación de nueva maquinaria para nuestros procesos de producción y por la innovación aplicada a los procesos y al diseño, entre otros, con la implantación de SAP como ERP de gestión global, y Qlik como solución de BI y análisis de datos. Actualmente estamos inmersos en el desarrollo de proyectos innovadores vinculados a procesos de producción, mantenimiento, formación, investigación comercial y comunicación: Inteligencia Artificial (IA), Sensorización y monitorización a través de dispositivos IoT, Realidad aumentada, Realidad Virtual, Ciberseguridad, etc. Además, de impulsar nuestro ecosistema digital interno, mediante el uso y desarrollo de herramientas tecnológicas de gestión y formación: Suite de aplicaciones de Google, Intranet Corporativa con información de productos e implantación de plataforma de formación interna (LMS).
El Consejo de Administración del CDTI, Entidad Pública Empresarial (E.P.E.) adscrita al Ministerio de Ciencia e Innovación, ha aprobado 68 nuevos proyectos de I+D+I con un presupuesto total de 51,26 millones de euros de los que el CDTI aportará 37,51 millones de euros. El número de operaciones aprobadas por el CDTI son 71. Todas las operaciones pertenecen a la modalidad de préstamos salvo una, que es una subvención
El Parque Científico y Tecnológico de Tenerife (PCTT) renueva y pone en marcha el Proyecto Fomento de la generación de empleo de alto valor tecnológico en la isla de Tenerife, en el marco del Centro de Excelencia de Desarrollo e Innovación CEDeI, un programa formativo dirigido a personas con base en el sector de las TIC a fin de adecuar su capacitación y experiencia a la demanda actual de las empresas del sector, promoviendo, en consecuencia, la creación directa de empleo en el ámbito insular. Así, el centro de excelencia se concibe como una infraestructura de carácter permanente, fruto de la colaboración público-privada, contando para ello con la colaboración de empresas, tanto locales como internacionales, del sector TIC, con especial énfasis en el desarrollo de servicios que puedan ser de interés para las empresas, de tal manera que suponga un aumento neto de la inversión a realizar en la isla por dichos sectores que requieren de mano de obra cualificada
Fruit Attraction abre las puertas de su 13ª edición del 5 al 7 de octubre registrando unas positivas cifras de participación con 1.300 empresas de 44 países -el 21% asisten por primera vez-, alcanzando así los parámetros de la edición de 2018 y obteniendo el 82% de los de la última cita presencial en 2019. Más de 42.000 metros cuadrados de oferta hortofrutícola en los pabellones 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10 de IFEMA MADRID, que convierten a Madrid en la capital mundial hortofrutícola. Con una representación internacional superior al 31%, destaca especialmente el notable crecimiento de Latinoamérica, así como el incremento de las empresas procedentes de Italia y Francia. Del mismo modo, el volumen de visitantes registrados está en niveles muy similares a la última convocatoria, con profesionales de 118 países
El 23 de septiembre comienza el ‘Programa Consolídate’ con la conferencia online “Empresario 4.0”. Los participantes que todavía pueden inscribirse, optan al Premio Lanzarotemprende 2021. El único premio en Lanzarote que reconoce la labor y el potencial de un proyecto empresarial en funcionamiento, este año celebra su décima edición.
El pasado martes 14 de Septiembre, el Consejo de Ministros aprobó un programa nacional dotado de 50 millones de euros para impulsar la inversión en equipos productivos, en concreto, máquinas, herramientas y equipos de fabricación aditiva e impresión 3D.
La incorporación de personal innovador al tejido productivo consiste en el otorgamiento de ayudas a pymes y clústeres en la contratación de personas con la titulación adecuada que puedan participar como tecnólogos en la ejecución de actividades de I+D+i.
Los conceptos financiables serán los gastos derivados de la contratación, de acuerdo con la normativa laboral vigente, de personal innovador para la realización de actividades de I+D+i, que incluyen la retribución bruta y la cuota empresarial a la Seguridad Social percibidas durante el periodo de ejecución de la ayuda.