Las startups españolas MOA Technology e Inbrain Neuroelectronics son dos de las tres empresas ganadoras del concurso internacional Leyton CES 2022 Challenge, en el que han participado startups innovadoras de 7 países y donde ha triunfado la transformación del desperdicio y subproductos de la industria agroalimentaria.
Leyton CES 2022 Challenge es un concurso que busca dar a conocer a compañías con un alto potencial innovador que se encuentren en fase inicial y posean un modelo de negocio prometedor. «Esta convocatoria premia sus iniciativas con el empujón necesario para que sus proyectos vean la luz», señala David Parra, CEO de Leyton Iberia.
El proyecto ganador de MOA Technology consiste en transformar el desperdicio y subproductos de la industria agroalimentaria en una proteína de alto valor. Su producción se realiza a través de un proceso de fermentación, optimizado con Inteligencia Artificial. Esta proteína es muy versátil en cuanto a su uso; en este momento MOA está desarrollando análogos cárnicos y lácteos, snacks o bebidas vegetales, entre muchos otros.
La iniciativa europea Life Multi-AD se cimienta en el diseño ad-hoc de un reactor anaerobio multietapa de alto rendimiento, patentado por Aema, cuya primera unidad se instalará en Bodegas AGE (Fuenmayor, La Rioja). Es una apuesta por la innovación tecnológica al servicio de la sostenibilidad en las empresas agroalimentarias.
La producción del medregal, o pez limón, en Canarias da un importante paso gracias al trabajo de un estudiante de doctorado e investigador del Instituto Universitario ECOAQUA de la ULPGC, que resuelve el principal escollo para su producción en piscifactorías, la inmunidad de la especie a las infecciones por el parásito ‘Neobenedenia girellae’ en la piel del animal, acercando así un poco más al Archipiélago a convertirse en principal productor de esta especie, con potencial para mover millones de euros con su comercialización.
Recientemente EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) ha celebrado su Congreso 2021. En esta ocasión el formato ha sido online y ha combinado ponencias en distintas áreas relacionadas con el diseño higiénico con sesiones de networking y áreas de exposición para los patrocinadores. Más de 650 profesionales de industrias alimentarias y de empresas fabricantes de equipos han asistido al evento desde los cinco continentes. Desde AINIA hemos asistido y os lo contamos.
En el presente documento se incluyen algunas de las innovaciones en el desarrollo de envases lanzadas al mercado entre enero y febrero de 2021 donde se hace uso de diferentes estrategias de ecodiseño para adaptar los envases a los procesos de reciclaje mecánicos existentes en la actualidad.
Si hay una expresión temida hoy en día esa es ok boomer. Dos palabras que envejecen repentinamente al que las que recibe y lo sitúan en el lado de los desfasados. Y si hay algo que una marca quiere evitar a toda costa es, precisamente, eso: ser obsoleta. De ahí que las empresas destinen esfuerzos y recursos para conocer a las nuevas generaciones, que marcan las tendencias de consumo y son un nuevo público con capacidad adquisitiva al que atender.
Se convocan las subvenciones previstas en el Real Decreto 388/2021, de 1 de junio, por el que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones destinadas a la obtención de avales de la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria S.M.E. (SAECA) por titulares de explotaciones agrarias, de operadores económicos del sector pesquero o de industrias agroalimentarias que garanticen préstamos para su financiación
Resolución de la Dirección General de Agricultura, por la que se conceden provisionalmente las subvenciones destinadas a apoyar las inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agrícolas por Orden de 16 de marzo de 2021.
El proyecto piloto BIOPROINSECT, que cuenta con una subvención de casi 150.000 € (cofinanciados al 75% por fondos FEADER), desarrollará un innovador sistema que, a través de un tratamiento enzimático con proteasas, permita separar la quitina del resto de componentes del insecto. De esta manera se obtendrán, de una manera eficiente y sostenible, proteínas de alta calidad, ácidos grasos poliinsaturados y quitina, tres productos con un alto valor económico.
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), en colaboración con el ecosistema de talento digital TRIVU, reunirá en el congreso Trend Builders –que se celebrará en formato online los días 3 y 4 de noviembre– a las 25 startups nacionales más disruptivas y que están llamando la atención en sectores como la alimentación y el retail por sus soluciones tecnológicas y vinculadas a la trazabilidad, la salud, la sostenibilidad o los sistemas de pago, entre otros ejes.
Bajo el soporte técnico del CITE Agroindustrial Vraem, la industria pastelera se ha visto transformada con la producción de un innovador turrón, postre tradicional peruano, elaborado con harina de plátano, yuca y soya, cultivos oriundos de esta parte del país y muy nutritivos.
Esta semana han llegado a La Unión, una comercializadora hortofrutícola almeriense, las primeras partidas de los 20.000 kilos de Plátanos de Canarias afectados por las cenizas del volcán de La Palma. Los frutos serán sometidos a una nueva tecnología de congelación que permite mantener la fruta durante todo el tiempo que se precise y conservará todas sus cualidades de sabor, nutrientes, textura y agua tras ser descongelada.
La tecnología usada en el proceso de congelación está protegida por una patente mundial y confían que revolucione el sector de la fruta y verdura congelada. Esta planta abrió sus puertas el pasado año en Adra y cuenta con una capacidad de tratamiento de más de 12 millones de kilos.
El potencial de los subproductos de matadero para la producción de bioproductos a través de un concepto de biorrefinería es un hecho, así lo demuestran los resultados del proyecto ADvisor en el que hemos colaborado junto con BIONET en el desarrollo de un bioproceso de producción de biopolímeros a partir de los sustratos grasos disponibles en su biofactoría. Trabajo que ha generado un gran interés y, como muestra de ello, ha sido recientemente publicado en la revista internacional Chemosphere con el esfuerzo de ambas entidades, ¿quieres saber más?