Industria Agroalimentaria

Desde esta página puede acceder a las últimas informaciones de interés para la industria agroalimentaria canaria. Puede filtrar en cada categoría por el subsector (Fabricación de bebidas, Procesamiento productos hortofrutícolas, Productos cárnicos, Productos de molinería, panadería y pastelería, Productos lácteos, Elaboración de otros productos alimenticios), o bien, por el reto específico de mayor interés para su empresa/ organización (Desarrollo de Nuevos Productos, Seguridad y Calidad Alimentaria, Sostenibilidad y Economía Circular, Transformación Digital, Internacionalización).

El Gobierno de Canarias organiza la participación de las empresas hortofrutícolas canarias en la feria internacional Fruit Attraction desde su primera edición a través de #PROEXCA, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y GMR Canarias. Con motivo de la situación actual la XII edición de la feria se celebrará de forma online a través de la innovadora plataforma inteligente FRUIT ATTRACTION LIVEConnect, que estará activa del 1 al 31 de octubre de 2020.

El vino grancanario sigue cosechando premios nacionales e internacionales. En esta ocasión los premiados han sido la Bodega Las Tirajanas y Bodegas Ventura. Bodega Las Tirajanas obtuvo dos Medallas de Oro, una por su tinto roble del año 2019 y otra por su vino blanco malvasía fermentado en barrica del año 2018. Bodegas Ventura, mientras, consiguió una Medalla de Oro por su vino tinto de barrica Cruz, una edición limitada de la añada 2018. El certamen mundial, celebrado en la zona italiana del Valle de Aosta, premia a los vinos meritorios, obtenidos en condiciones difíciles y que presentan a su vez vinos exclusivos y de la máxima calidad.

Después de que el año pasado se ampliara la capacidad de maduración del mercado canario gracias a la instalación de varias cámaras de maduración en el empaquetado del sur de Tenerife; este mes se ha materializado el objetivo de Europlátano de ir un paso más allá y conseguir que la empresa abarque toda la cadena de suministro: desde el agricultor hasta el cliente final, de esta manera es capaz de controlar el producto desde su producción en las fincas de sus socios hasta el propio consumidor.

La Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo realiza de forma anticipada la convocatoria 2021 de subvenciones a empresas de alta tecnología e intensivas en conocimiento (EATIC) en áreas prioritarias de la RIS3 de Canaria

El Programa Canarias Aporta es una línea de ayudas de la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias que tramita Proexca y que lleva desde el año 2015 apoyando la internacionalización de empresas canarias mediante el asesoramiento técnico especializado y la financiación de proyectos de expansión empresarial en el exterior de las Islas.

Las importaciones de aceite de oliva en la campaña que termina el día 30 se incrementarán en más del 63%, según los datos manejados por la Administración agraria. Frente a las 141.000 toneladas del periodo anterior, las previsiones, a la vista de los datos hasta julio, se estiman en 230.000 toneladas, con un impacto muy negativo sobre los mercados en origen y las cotizaciones. Estas cifras suponen un incremento de casi un 400% sobre las 47.000 toneladas de hace una década. Con una producción media de 1,5 millones de toneladas, España supone casi el 50% de la producción mundial de aceite de oliva, pero a la vez se ha convertido en tercer importador de aceite, por detrás de Italia, con unas 500.000 toneladas, y de Estados Unidos (320.000).

La transmisión del coronavirus entre los trabajadores de la industria alimentaria y, sobre todo, en las industrias cárnicas preocupa especialmente a las autoridades sanitarias. Se trata de un sector estratégico y muy vulnerable por las condiciones en las que los empleados realizan su actividad. Estas y otras razones han llevado al Ministerio de Sanidad a elaborar una guía de prevención y control de la Covid-19 en las empresas cárnicas. El objetivo fundamental es proteger a los trabajadores y garantizar la seguridad de los alimentos, siguiendo las recomendaciones formuladas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El Consejo de Ministros aprueba la Estrategia Española de Ciencia, Tecnología e Innovación 2021-2027 . El objetivo de financiación es duplicar los recursos públicos y privados para alcanzar en 2027 el 2,12% del PIB en inversión en estas áreas. El documento considera necesario alcanzar un Pacto de Estado para impulsar la I+D+I en el plano nacional y autonómico. La Estrategia pasa a abarcar siete años para alinearse con el programa europeo de ciencia e innovación, Horizonte Europa.

Canarias cuenta con plantas de biogás en vertederos y en depuradoras de aguas residuales, incluida una de estas en la fábrica de Las Palmas de la Compañía Cervecera de Canarias. Sin embargo, no contaba con ninguna en el ámbito agroindustrial. Ahora dispone de una piloto dentro del desarrollo del proyecto Enermac, pero quienes lo impulsan aseguran que “permitirá obtener resultados concluyentes sobre aspectos clave para exportar el modelo a otras ganaderías en Canarias”. Calculan que permitirá un ahorro de “44.700 euros anuales en la factura de electricidad y la gestión de residuos”.

La Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI) ha publicado la resolución definitiva del primer procedimiento  y provisional del segundo procedimiento del Programa de bonos de innovación (Innobonos) del año 2020, cofinanciado por el programa operativo FEDER Canarias 2014-2020. Acceda aquí: 

“Pan, con harina, agua y fuego te levantas. Espeso y leve, recostado y redondo, repites el vientre de la madre, equinoccial germinación terrestre“, comenzaba el poema de Pablo Neruda que dedicó a este alimento. Un total de 80 panaderías de España han sido distinguidos como los mejores del país y ya forman parte de la Ruta Española del Buen Pan 2019. Se trata de una iniciativa de Pan de Calidad y Panàtics.

El sentimiento de los consumidores hacia el consumo de alcohol y la elección de marcas ha cambiado debido a la pandemia del Covid-19, según un estudio realizado por GlobalData, que revela que existen ahora tres nuevas tendencias tras la alteración de la vida social de los ciudadanos. En concreto, el informe “Estudio de caso de coronavirus (COVID-19): Innovación en bebidas alcohólicas”, habla de “New Socialising”, “New Initiatives” y “More Health” y señala que la escala y el impacto de la crisis de salud global ha cambiado el hábito de consumo y los sentimientos de los consumidores hacia las marcas de bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG), que está influyendo inevitablemente en la industria de las bebidas alcohólicas.

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