Industria Agroalimentaria
Desde esta página puede acceder a las últimas informaciones de interés para la industria agroalimentaria canaria. Puede filtrar en cada categoría por el subsector (Fabricación de bebidas, Procesamiento productos hortofrutícolas, Productos cárnicos, Productos de molinería, panadería y pastelería, Productos lácteos, Elaboración de otros productos alimenticios), o bien, por el reto específico de mayor interés para su empresa/ organización (Desarrollo de Nuevos Productos, Seguridad y Calidad Alimentaria, Sostenibilidad y Economía Circular, Transformación Digital, Internacionalización).
El aceite de oliva no será considerado finalmente como un alimento casi basura por su mala nota. Fuentes del Ministerio de Consumo confirman a ABC que el aceite no será incluido en el sistema de etiqueta Nutriscore por no reflejar «sus beneficios nutricionales». El departamento dirigido por Alberto Garzón accede así a «trabajar para poner en valor la calidad de este producto básico para la dieta mediterránea», después de que el sector del aceite de oliva pusiera el grito en el cielo por la mala puntuación otorgada, una categoría «C», la misma que el aceite de colza, por ejemplo. Esta calificación tan baja manda un mensaje de «alerta en cuanto al consumo del producto», según han criticado en reiteradas ocasiones desde la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
El Índice General de Producción Industrial(IPI) descendió una media del 9,1% en 2020, registrando su mayor caída desde el ejercicio 2009, cuando este indicador se hundió un 16,2% en plena crisis financiera, ha informado este lunes el Instituto Nacional de Estadística (INE). Con el retroceso de 2020, originado por la crisis del COVID, la producción industrial pone además fin a seis años de crecimientos consecutivos.
El Basque Culinary Center y la empresa Aquanaria han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar proyectos de innovación en el área del análisis sensorial y para posicionar la lubina atlántica, que cría la firma canaria, entre los restauradores nacionales e internacionales. El director general del BCC, Joxe Mari Aizega, y la consejera delegada de Aquanaria, Eva Vázquez, han suscrito el convenio de colaboración, que tiene una duración de 4 años y que incorpora a esta empresa al «ecosistema de colaboradores» de la Facultad de Gastronomía de San Sebastián, ha informado la institución académica en un comunicado.
El Ayuntamiento de Tegueste desarrollará dos cursos formativos relacionados con el análisis sensorial de los vinos y la gestión enoturista, talleres que están organizados e impartidos por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna. Los cursos se prevén impartir entre los meses de marzo, abril y mayo y se celebrarán en el Centro Cultural El Portezuelo de manera presencial y bajo las medidas de seguridad que han establecido las autoridades sanitarias. Además para los residentes en el municipio y miembros de la Asociación Vitivinícola de Tegueste (Avite) se contara con tarifas reducidas en la matrícula.
La Autoridad Portuaria de Las Palmas y la Fundación Puertos de Las Palmas, con la colaboración de Proexca, han liderado la pasada semana una misión comercial telemática para captar el interés de grandes organizaciones agroindustriales de Brasil interesadas en exportar sus productos hacia África y Europa a través del Puerto de La Luz y de Las Palmas. Esta ha sido una acción comercial más de las que se han venido desarrollando en los últimos años con el fin de convertir al puerto grancanario en hub de reexportación de mercancías americanas hacia mercados comunitarios y africanos.
Recientemente, los insectos han sido identificados como una fuente alternativa de proteínas para el mundo occidental, con el apoyo de organizaciones como la FAO y la Comisión Europea. Según estudios recientes, su consumo tiene numerosas ventajas medioambientales y nutricionales y, por último, la EFSA ha publicado su primera evaluación para un producto alimenticio derivado de insectos como nuevo alimento. Tres aspectos clave que han condicionado el incremento del interés en el desarrollo de nuevos ingredientes a partir de insectos que a continuación os detallamos.
La producción de frutas y hortalizas sigue en constante aumento tanto a nivel internacional como comunitario debido al incremento de consumo de este tipo de productos, lo que está llevando al sector a impulsar aún más la innovación en todos los eslabones de la cadena de suministro, ¿quieres conocer algunas de las líneas por las que está apostando el sector
La patronal ha presentado sus reivindicaciones con la asesoría de LLYC y PwC. Además de renovar sus vehículos, emprenderían otras medidas ligadas a la sostenibilidad y la igualdad de género
El Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social sigue apostando en 2021 por la formación subvencionada, con cursos totalmente gratuitos, como herramienta fundamental para la economía social y los autónom@s.Las Entidades Asociativas Agrarias (EAAs), compuestas principalmente por cooperativas agrarias y Sociedades Agrarias de Transformación (SAT), suponen una parte muy importante de la actividad económica.
Si una sensación reina estos días entre los comerciantes que exportan al Reino Unido, esta es, sin duda, la tranquilidad. Les recorrió el cuerpo el día 24 de diciembre, al saber que la entrada de bienes comunitarios al archipiélago no estaría gravada con aranceles. Y un mes después, esta agradable sensación todavía sigue ahí.
Las organizaciones y empresas del gran consumo han mostrado su compromiso de velar por el cumplimiento de los objetivos fijados por la Unión Europea en materia de reducción de residuos y de impulso de la economía circular, según ha informado Aecoc en un comunicado.
Frenazo en seco en los precios de los cereales, que de manera inesperada experimentaron bajadas en la última semana respecto a la anterior, a excepción de la cotización del maíz, que subió, según ha informado este lunes la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). Los datos difundidos por Accoe, relativos a la cuarta semana de 2021, reflejan que el trigo duro fue el que sufrió el frenazo en seco en los precios más abultado, ya que se abarató el 3,44% semanal en los mercados mayoristas y se situó 280 euros/tonelada, perdiendo prácticamente diez euros, cuando la semana anterior había ganado 13.
El 1 de febrero abre el plazo de inscripción este programa en el que cada empresa participante contará con una ayuda de hasta 20.000 euros ICEX España Exportación e Inversiones destinará 9 millones de euros a lo largo de 2021 para apoyar a las pymes españolas que deseen iniciar, consolidar o reorientar su presencia en el exterior, a través de ICEX Next, lo supone un aumento de un 50% en la dotación de este programa con respecto a su edición anterior, en una clara apuesta por ayudar a las empresas a crecer internacionalmente.