Nueva Pescanova desembarca en el negocio de la acuicultura en Canarias con una granja en aguas del Puerto de la Luz.
PROEXCA apoya a las empresas canarias del sector agroalimentario para ayudarles a acceder al mercado británico, organizando una participación conjunta de empresas en la segunda edición de la FERIA IBÉRICA EXPO LONDON 2021, feria B2B dedicada exclusivamente a la promoción de las excelencias gastronómicas de España para el sector HORECA y de la distribución minorista, que tendrá lugar del 25 al 26 de octubre 2021 en el Business Design Center de Londres (Reino Unido).
Quesos La Gloria, untado con aceite de oliva virgen extra, de la empresa José Miguel Ortega Suárez obtiene el reconocimiento de “Mejor Queso de Canarias 2021” en el concurso oficial de quesos que realiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). El queso procede de Gran Canaria y compitió en la modalidad de leche cruda viejo de cabra.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ya ha resuelto el paquete de ayudas destinadas a “Frutas, hortalizas (excepto tomate), plantas medicinales, flores y plantas vivas”, cuyo importe asciende a 4.926.652,32 euros y beneficiará a 26 agricultores locales. Esta cantidad procede del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI) de la campaña 2019.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través de Gestión del Medio Rural (GMR) y la Consejería de Turismo, Industria y Comercio organizan junto a los Centros de Iniciativas Turísticas (CITs) del Archipiélago un programa de encuentros que se desarrollará en todas las Islas durante el próximo trimestre entre empresarios del sector turístico y productores del sector primario con el objetivo de impulsar la presencia de producto local en las cocinas de los restaurantes de establecimientos turísticos.
La especie de este molusco sobre la que ha profundizado el Grupo de Investigación en Acuicultura de este instituto universitario de la ULPGC es Haliotis tuberculata coccinea, autóctona de la Macaronesia, que se podría comercializar en tamaño cocktail tras estudiar que la producción en un ciclo de 18 a 22 meses podría ser la más rentable posible.
La industria de alimentación y bebidas supone un valioso activo de la economía española, el primer sector industrial con una producción de más de 120.000 millones de euros, medio millón de empleos y un valor añadido bruto para la economía española de más de 26.000 millones anuales. En este escenario de transformación permanente e inmediata surge una pregunta obligada, ¿es realmente posible innovar en un sector como el nuestro? La respuesta es categóricamente afirmativa. Hay muchos campos en los que debemos avanzar y ofrecer soluciones novedosas, y además hacerlo de manera especialmente urgente.
CNTA ha presentado este miércoles junto a Eatable Adventures cuatro casos de innovación alimentaria en los que el papel de la tecnología ha sido clave. En concreto, las startups MOA, Cocuus, Nulab y Nucaps han mostrado cómo sus desarrollos, generados a través de diferentes fórmulas de colaboración, tienen el potencial para transformar la cadena alimentaria y contribuir a crear productos más sostenibles, seguros, saludables y accesibles. Cuatro ejemplos de innovación abierta llevada a cabo por diferentes entidades que, como ha señalado Héctor Barbarin, director general de CNTA, será “la fórmula necesaria para superar los retos de la alimentación del futuro”. Barbarin ha abierto esta presentación, que ha tenido lugar en su stand del congreso internacional Food 4 Future, remarcando la importancia de aplicar desarrollo tecnológico e investigación científica a la innovación en la cadena agroalimentaria y de que startups, empresas, centros de investigación y otras entidades cooperen para alcanzar “la alimentación que queremos para 2050”.
La transformación tecnológica de la industria alimentaria es la base de un suministro a prueba de crisis para miles de millones de personas en todo el mundo. Pero, ¿qué ocurre si las máquinas necesarias para la producción se detienen?. En España el sector agroalimentario siempre ha tenido una importancia capital, pero su crecimiento ha sido imparable hasta convertirse en el primer sector industrial nacional (Mercasa 2020). Son seis años consecutivos los que el sector mantiene un crecimiento en su producción llegando en el último ejercicio a 120.000 millones de euros. En el último informe de Mercasa (2020) destacan la calidad, la innovación, el desarrollo de nuevas tecnologías y su aplicación como claves del éxito de esta industria especialmente en su promoción exterior. Hablamos de más de 30.000 millones de euros en exportaciones. De estas innovaciones, el Big Data ha sido una de las últimas en incorporarse a este sector.
Esta es una de las conclusiones a las que se ha llegado en el recién celebrado EIT Food Innovation Forum. En estas jornadas organizadas por EIT Food, en el marco del evento Food 4 Future, han participado profesionales reconocidos a nivel mundial como Thomas Hayes, analista en Lux Research; Sofía Pérez, directora de I+D+i en Calidad Pascual; o Gregorio Varela, presidente de la Sociedad Española de la Nutrición.
Los precios de la industria alimentaria subieron el 7,4% en mayo pasado respecto al mismo mes de 2020, según el Índice de Precios Industriales (IPRI) difundido este viernes por el Instituto Oficial de Estadística (INE). En los cinco primeros meses del año, el IPRI de la industria alimentaria ha acumulado un crecimiento del 5,7% anual, mientras que solo en mayo los precios industriales para ese tipo de industria se han elevado el 1% respecto a abril.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), por medio de su Director General Pau Rosca Blasco, ha comunicado a los organizadores de las 2as Jornadas Históricas Canary Wine que aceptaba formalmente su patrocinio, lo que supone el respaldo de la más importante organización intergubernamental de este sector ya que está conformada en la actualidad por 48 Estados miembros a los cuales se agregan en calidad de observadores los antiguos miembros de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino.
La dirección general de Pesca de Canarias saca a concurso un polígono acuícola entre Punta de Juan Grande y Morro Negro en el municipio de Tazacorte, en la isla de La Palma. Esta concesión se encuentra en una Zona de Interés Acuícola que viene recogida en el Plan de Ordenación de la Acuicultura de Canarias.