Industria Agroalimentaria
Desde esta página puede acceder a las últimas informaciones de interés para la industria agroalimentaria canaria. Puede filtrar en cada categoría por el subsector (Fabricación de bebidas, Procesamiento productos hortofrutícolas, Productos cárnicos, Productos de molinería, panadería y pastelería, Productos lácteos, Elaboración de otros productos alimenticios), o bien, por el reto específico de mayor interés para su empresa/ organización (Desarrollo de Nuevos Productos, Seguridad y Calidad Alimentaria, Sostenibilidad y Economía Circular, Transformación Digital, Internacionalización).
Se ha celebrado una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que en esta ocasión ha reunido a un extenso panel de expertos para abordar la ‘inmunonutrición’, un concepto por investigar que ya vislumbra grandes oportunidades de negocio a futuro para la industria alimentaria.
Clasifica trimestralmente los flujos de productos industriales exportados e importados en Canarias, en cuatro grupos según la intensidad tecnológica del sector industrial al que están asociados.
Tras un proceso de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) esta bodega ha recuperado las parras antiguas de Tinajo para elaborar un vino singular y diferente, de autor, que se caracteriza por la especial supervisión en todas las fases: cultivo, vendimia, elaboración y embotellado. Un vino personal que basa su esencia en el sistema tradicional de los romanos, seleccionando la uva racimo a racimo, manualmente, utilizando herramientas antiguas como el tornillo Arquímedes y usando la técnica sobre lías (levaduras), que proporcionan al vino ciertas propiedades organolépticas y una mejoría de su estabilidad físico-química.
Bruselas aprueba las aportaciones extraordinarias al campo isleño para paliar la pérdida de ingresos por el adiós del Reino Unido. La Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea (CE) ha aprobado la propuesta de modificación del Posei que introduce para el próximo año una serie de aportaciones para paliar la pérdida de ingresos del campo canario a través de las ayudas en el ámbito de la exportación de tomate y pepino a Reino Unido
Bodegueros, Comité de Cata y personas relacionadas con el vino disfrutaron de una formación sobre los varietales de uva canarios a cargo de Francesca Fort, profesora titular de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona (URV) y coordinadora del Área de Biología de la Vid del grupo de investigación en Tecnología Enológica de la misma universidad.
La Casa del Vino, en El Sauzal, acogió la presentación de una campaña insular para dar a conocer las tres marcas de vermut que en la actualidad se elaboran en Tenerife con vinos de calidad; artemisia canariensis, una planta endémica conocida como incienso, y otros vegetales que aportan equilibrio a esta bebida alcohólica. Con el lema No solo hacemos grandes vinos, el Cabildo colabora en la difusión de los vermut que, a partir de una iniciativa experimental que se inició en 2014, comenzaron a elaborarse en la isla: el Vermut Blanco Brumas de Ayosa, del Valle de Güímar; el Vermut Malvillo, de la Bodega Lacasmi, y el Vermut Humboldt, de Bodegas Insulares.
Plátano de Canarias ha puesto en marcha un nuevo canal de venta de fruta y verdura a domicilio denominado ‘La frutería de tu barrio de Plátano de Canarias’ a través de un acuerdo firmado con la plataforma digital de envío a domicilio Glovo. El acuerdo permite, por un lado, que las fruterías tradicionales entren en el ‘delivery’ y adapten su negocio a los nuevos hábitos de consumo de los españoles y por otro, que los usuarios compren todo tipo de fruta y verdura ofrecida por las fruterías de barrio de su ciudad y recibirla, de forma rápida, cómoda y sencilla, en su domicilio, siempre que sea dentro de la misma localidad.
Un informe realizado por CaixaBank Research pone de manifiesto que el sector es un pilar esencial de la economía española, y que sigue siendo uno de los menos afectados por la crisis. El sector primario ganó peso en el conjunto de la economía española en el segundo trimestre de 2020, aportando el 3,8% del PIB, en comparación con la contribución del 2,7% que registró en 2019. Y de manera similar, la evolución de su mercado laboral ha sido relativamente favorable y ha registrado una menor destrucción de empleo, con una menor proporción de trabajadores afectados por Erte, quedando apenas 10.000 personas, según los últimos datos de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) sobre un total de 460.000 trabajadores.
Grabación día 1 
La industria de la alimentación y bebidas hizo ayer balance de los estragos que ha provocado la pandemia de la Covid-19 en su sector y hay que remontarse a 2009 para ver caídas superiores en todos su indicadores. Entre marzo y agosto, las pérdidas del sector ascendieron a 3.600 millones de euros, según el informe publicado ayer por Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Teniendo en cuenta las restricciones previstas para controlar la pandemia en lo que queda de año, la patronal de las empresas de alimentación estima que las pérdidas ascenderán a 4.300 millones a final del año y el valor de la producción total se quedará en unos los 116.700 millones de euros, un 3,6% menos.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha señalado que el acuerdo de pesca que recientemente ha suscrito la Unión Europea (UE) con Senegal permitirá a dos buques de arrastre del Archipiélago mantener su actividad. El nuevo acuerdo fue aprobado por el pleno del Parlamento Europeo hace algo más de tres semanas y da acceso a las aguas del país africano a buques de España, Francia y Portugal para la pesca principalmente de atún y de merluza negra durante un periodo de cinco años. De todos modos, el pacto se aplica de manera provisional desde que fuera firmado el 18 de noviembre de 2019.
Subvenciones destinadas a compensar los costes adicionales soportados por los operadores de determinados productos de la pesca y de la acuicultura de Canarias, incluidas en el Programa Operativo para España del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de su empresa adscrita Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), pondrá en marcha este domingo, día 6, una campaña publicitaria en diferentes medios audiovisuales y redes sociales para promocionar el consumo de productos ‘kilómetro cero’ y destacar sus valores nutricionales como base fundamental de una dieta saludable.