Agro – Información general
La Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI) ha publicado la resolución definitiva del primer procedimiento y provisional del segundo procedimiento del Programa de bonos de innovación (Innobonos) del año 2020, cofinanciado por el programa operativo FEDER Canarias 2014-2020. Acceda aquí:
En la industria alimentaria existe una normativa muy estricta que rige las condiciones de manipulación y procesado de productos que se destinarán al consumo humano. Estos requisitos incluyen controles de temperatura, humedad y de presencia de partículas en el aire que pueden afectar a la calidad de los productos elaborados. En este artículo nos explican cómo mejorar la calidad del aire en la industria alimentaria, que sistemas ayudan a mantener una higiene óptima y unas condiciones de seguridad que en estos momentos, son más necesarias que nunca.
Sistemi e Servizi di Precisione es una startup italiana que ha desarrollado un sistema para crear etiquetas alimentarias narrativas para ayudar a las personas ciegas o con problemas de visión. Se trata de un código QR que se coloca en los envases alimenticios, una vez escaneado, basta con pulsar la pantalla del teléfono para acceder a toda la información que aparece en el producto.
Con motivo del 5º aniversario de la aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible por la Asamblea General de las Naciones Unidas, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) lanza una campaña para hacer visible el compromiso del sector con el cumplimiento de la Agenda 2030. Hasta el 25 de septiembre, fecha en la que se conmemora la firma de los 193 países y la entrada en vigor de los 17 ODS, la Federación difundirá cada día en sus canales digitales uno de los Objetivos y la aportación que realiza la industria de alimentación de bebidas a cada uno de ellos.
El consejero de Obras Públicas, Transportes y Vivienda del Gobierno de Canarias, Sebastián Franquis, firmó recientemente la orden por la que se convocan las ayudas para compensar a las empresas canarias los costes del transporte marítimo y aéreo de mercancías entre Islas. Estas ayudas están destinadas a aminorar los costes de la doble insularidad y a ellas se destina una partida de 3.154.565 euros.
La Agencia Estatal de Investigación pública la Resolución de concesión de la convocatoria 2019 de Proyectos de I+D+i. Se financian 2.918 proyectos con duraciones de entre 2 y 4 años.
La Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo organizará 10 encuentros telemáticos de grupos de expertos vinculados a universidades, I+D+i, sector empresarial, administraciones públicas, sindicatos y tercer sector. Además, la ciudadanía podrá hacer llegar sus aportaciones a ambos documentos a través del sitio web de la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo
Los organizadores se plantean convocatorias más concentradas, con puestos de información y presentaciones presenciales, aunque no descartan la versión digital, en esta época en la que no dejan de registrarse nuevos brotes de coronavirus en toda Europa. La mayoría de los encuentros convocados para este año han decidido -para garantizar la seguridad tanto de ponentes como de asistentes- retrasar su celebración a 2021, incluidas ya recomendaciones como el uso de mascarilla y mantener la distancia de seguridad las principales ferias agroalimentarias de España y Europa.
El último en la lista que ha desatado una nueva tormenta entre muchos consumidores ha sido el dióxido de titanio, que en las etiquetas de los alimentos aparece como E171, un colorante presente en muchos dulces como galletas, chicles, golosinas o chocolate, aunque no es un aditivo exclusivo de estos. La agencia para la seguridad alimentaria de la UE -EFSA, por sus siglas en inglés- lo ha declarado seguro, pero Francia lo retiró en abril. La noticia parece invocar a una nueva guerra contra los añadidos ‘artificiales’, una vuelta a esa idea de ‘sin colorantes ni conservantes’.
Quién mejor que quien viene del campo para saber qué necesita el propio campo. Por eso, las técnicas de Agromarketing se utilizan en todos los rincones de la «agroindustria», incluidas las pequeñas granjas, grandes explotaciones y los colectivos; los distribuidores; los fabricantes de maquinaria agrícola, plaguicidas y mejoras genéticas para cultivos y ganado; los vendedores de piensos y semillas; y más. Además, también hay organismos gubernamentales que aplican estas prácticas de marketing agrícola.
La declaración del estado de alarma en marzo y el posterior confinamiento provocó una oleada de acaparamiento de alimentos por miedo a quedarse sin comida y un cambio radical en los hábitos de consumo. La harina y la levadura para repostería tuvieron crecimientos cercanos al 200% durante algunas semanas de abril, la compra de chocolate y snacks se disparó y aumentó de forma destacada la demanda de fruta fresca, legumbres, cerveza y vino.
Fira de Barcelona organiza el 28 y 29 de septiembre el FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum) con el objetivo de contribuir a la recuperación del sector en el contexto actual. Con formato híbrido, virtual y presencial, en el congreso destacados ponentes y empresas abordarán aspectos cruciales de los sectores representados en salones como Alimentaria, Hostelco y Fòrum Gastronòmic Barcelona.