Las microalgas son una valiosa fuente de elementos ricos en proteínas para productos alimentarios y piensos saludables con un consumo energético y de agua limitado. Sin embargo, los costes de producción y procesamiento de la biomasa de microalgas siguen siendo elevados. Se necesitan tecnologías avanzadas para aumentar la productividad a un precio más reducido. El proyecto ProFuture, financiado con fondos europeos, evaluará sistemas avanzados para producir proteínas unicelulares y aislados de proteínas que se caractericen por sus efectos nutricionales y su sostenibilidad económica. Las proteínas unicelulares se añadirán a los alimentos y piensos producidos a escala industrial. El proyecto evaluará la cadena de valor de las microalgas en la Unión Europea y propondrá soluciones de mejora para aumentar la competitividad en el sector. La absorción por el mercado se expandirá a través de una diseminación optimizada y planes de ejecución.

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