Sostenibilidad
En la presentación de la primera Memoria de Sostenibilidad de FIAB, García de Quevedo ha apelado al diálogo para llegar a un real decreto «alcanzable» y con medios «viables» para alcanzar un objetivo que es común: avanzar hacia un sistema más respetuoso con el medio ambiente.
El hidrógeno verde está llamado a ser el combustible del futuro. Las esperanzas están puestas en este tipo de energía, tres veces más potente que la gasolina y 100% libre de emisiones. Dichas características son las que permitirán responder a las necesidades de electrificación y descarbonización de grandes sectores como la industria o el transporte pesado, que en la actualidad tienen un acceso más limitado a las fuentes renovables para obtener la energía necesaria.
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (Mincotur) ha puesto en marcha el proceso de consulta pública sobre la nueva Ley de Industria, que abordará aspectos como la digitalización industrial, neutralidad climática y economía circular, política y promoción industrial, reindustrialización, gobernanza y seguridad y calidad industrial, hacia un crecimiento más sostenible y digital. Se podrán enviar aportaciones hasta el 17 de mayo de 2022.
Veolia es una empresa multinacional dedicada a gestionar residuos y explorar las soluciones en el ámbito de la economía circular. Y ahora se ha asociado con la finlandesa Metsä Fibre, la mayor cooperativa forestal de Europa, para abrir un nuevo camino a los modernos biocarburantes.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado su primera Memoria de Sostenibilidad para dar cuenta del compromiso que mantiene la industria de alimentación y bebidas con el Desarrollo Sostenible y la responsabilidad del sector con el entorno en el que actúa.
Dentro del marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia puesto en marcha por el Gobierno de España para la gestión de los fondos NextGenerationEU de la Unión Europea, el Boletín Oficial del Estado (BOE) ya ha publicado la apertura de una nueva convocatoria para el reparto de 150 millones de euros entre las compañías de la industria manufacturera española. Fondos que irán destinados a financiar la puesta en marcha de ambiciosos planes en materia tanto de innovación como de sostenibilidad, con el potencial de en su conjunto incentivar la transformación del sector y su apertura a ese nuevo modelo circular que se está intentando implantar a nivel europeo.
Después de algunos altibajos en el apoyo al biogás y biometano en España, se está produciendo en los últimos tiempos un cambio en distintos factores que ha provocado un resurgimiento del interés en esta tecnología.
El Reglamento (CE) nº 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, ha sido objeto de decenas y decenas de modificaciones en los casi dieciséis años de existencia. La tendencia es constante y por momentos parece que se acelera, recientemente hablábamos de algunas recomendaciones (furanos, alquifuranos, toxinas de Alternaria y glucoalcaloides) de la Comisión Europea (CE) para valorar posibles revisiones de la legislación en este campo. En este artículo traemos algunas de las últimas propuestas que en el corto y medio plazo afectarán a la legislación sobre contaminantes.
Los cambios legislativos hacia envases sostenibles están generando la introducción de nuevas soluciones de envasado con nuevos materiales y formulaciones. Estos cambios tienen que ir acompañados con las medidas de control de migración oportunas. Te contamos paso a paso qué son las migraciones, cómo se miden y quién tiene que hacer este tipo de ensayos.
Para 2030 el 100% de los envases que se pongan en el mercado de la UE deberán ser reutilizables o reciclarse de manera rentable. Para ello se deben introducir cambios por materiales con recubrimientos, nuevos bioplásticos, nuevas formulaciones, papel, cartón, madera y otros materiales alternativos…que necesitan ser controlados y ensayados para los usos en contacto con alimentos en cada caso, como calentamiento en microondas, o en horno, tratamientos térmicos…
La tecnología de extrusión para la obtención de nuevos alimentos a partir de proteína alternativa, la biotecnología aplicada a alimentos innovadores y la producción de cultivo celular se postulan como tres de las líneas tecnologías que marcarán el futuro de una alimentación sostenible. De todo ello, empresas, plataformas y centros de innovación que estamos apostando por transformar nuestro sistema alimentario hacia un modelo más sostenible hablamos en la Jornada de Alimentación del futuro, ¿quieres saber más?
La tecnología y la sostenibilidad serán dos de las claves para el desarrollo de los alimentos del futuro, que también contarán con mejores propiedades nutricionales y sensoriales; así se desprende de las conclusiones de la jornada de innovación sobre la alimentación del futuro organizada por AINIA.
La industria se encuentra actualmente en pleno proceso de transformación del sistema alimentario hacia un modelo más respetuoso con el medio ambiente. “La concienciación de los consumidores es cada vez mayor a nivel de sostenibilidad y salud, ya no se conforman con cualquier desarrollo de producto, ahora valoran si se ha producido y distribuido minimizando su impacto en el entorno, reduciendo el uso de materiales, luchando por combatir el desperdicio alimentario y si, además de tener propiedades saludables y sostenibles es un alimento sabroso”, según ha explicado la responsable de Tecnologías de producto y procesos de AINIA, Encarna Gomez.
Sostenibilidad medioambiental y funcionalidad son las dos tendencias que definen al envase alimentario del futuro. MeetingPack, el encuentro bienal organizado por AINIA y AIMPLAS que este año celebra su quinta edición en el Palacio de Congresos de Valencia, reunirá un año más a toda la cadena de valor del envase los días 20 y 21 de abril para abordar los retos y oportunidades que la economía circular plantea al sector del envase barrera alimentario.
La Unión Europea ha identificado cuatro modelos bajo los cuales se pueden enmarcar las actuaciones en materia de Economía Circular. Uno de estos modelos hace referencia al diseño circular de los productos, los materiales que se emplean, así como su origen. En este artículo abordamos este modelo con ejemplos actuales que muestran cómo empresas de distinto tamaño y procedencia apuestan por la circularidad.
Frente a quien piensa en la tecnología como un monstruo implacable cuyo avance arrasa con todo, el CEO de T-Systems Iberia, Osmar Polo, la ve como la herramienta por excelencia para construir un mundo mejor. Aunque es consciente de los daños que causa, opina que son el resultado de decisiones humanas y confía en que su buen uso nos ayudará a resolver los grandes retos, como la emergencia climática.