La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) ha anunciado que con estas nuevas etiquetas se pretende «ayudar a los consumidores a identificar y entender el motivo de los daños estéticos en las frutas».
El Gobierno de Canarias ha distinguido a las mejores producciones del Archipiélago en los premios del Concurso Oficial Agrocanarias 2021, un certamen organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, que reconoce y distingue la calidad de los vinos, quesos, gofios, aceites de oliva y sales marinas de las Islas.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha publicado en el Boletín Oficial de Canarias (BOC) una nueva convocatoria que contempla una ayuda de 93.000 euros a los productos de calidad diferenciada de las islas.
La industria de alimentación y bebidas absorbió el 21% del empleo de la industria manufacturera en el primer semestre de 2021. En los dos últimos años, el sector ha ganado peso dentro del empleo industrial y ya uno de cada cinco trabajadores industriales desarrolla su actividad en el ámbito de los alimentos y bebidas.
Así se desprende del Informe de Empleo 2021 elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Randstad, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que recoge el comportamiento del mercado laboral del sector en el primer semestre de 2021.
Un total de 10 muestras de sal procedentes de salinas de las islas de Gran Canaria, La Palma, Fuerteventura y Lanzarote participan en el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias que se celebró en la mañana de hoy, miércoles 17 de noviembre, en el Hotel Escuela de Santa Brígida (Gran Canaria).
Se trata de cinco muestras de sal marina virgen y cinco de flor de sal que aspiran a la Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata y a las distinciones de Mejor Sal Marina Agrocanarias 2021 y la de Mejor innovación, imagen y presentación 2021, para la cual se han presentado 26 formatos creativos con muestras de sal. Los premios serán concedidos por un panel de cata compuesto por 11 miembros entre los que destacan catadores profesionales, periodistas gastronómicos y chefs.
El jurado de los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna 2021 ha designado esta semana a los galardonados en las tres categorías de esta edición: Iniciativa Empresarial, Promoción y Rafael Armas Benítez. Una vez reunido el jurado, presidido por el vicerrector de Cultura y Participación Social de la institución académica, Juan Albino Méndez, los galardones han recaído en esta octava edición en Bodega Linajes del Pago, Bodega Finca El Cercado y en el enólogo Manuel Francisco Rodríguez Jiménez.
Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, estrenó el 8 de noviembre la serie documental ‘Fans del Vacuno’ en la plataforma española de cine online Filmin, una de las más valoradas por los aficionados al cine y a los documentales en nuestro país.
Estrenada en 2019, la serie de 5 capítulos es el mayor trabajo de investigación documental hecho en el sector agroalimentario en España, y que muestra la realidad del sector. Para hacerlo posible, un equipo de expertos recorrió durante dos meses más de 9.000 kilómetros, desde Tarifa a Finisterre, en busca de las historias personales que mejor trasladan la realidad del sector vacuno. Un sector con una gran importancia en el medio rural de nuestro país y que da trabajo en España a más de 130.000 familias de forma directa, y a otras tantas de forma indirecta.
El XI Congreso Mundial del Jamón (XICJM), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y el Consorcio del Jamón Serrano, abre el periodo de inscripción para la decimoprimera edición del Congreso.
El XICMJ se celebrará del 8 al 10 de junio de 2022 en Segovia. Como cada año, este acontecimiento reunirá a todo el sector jamonero en torno a los diferentes temas de interés para los operadores, como son la investigación, las nuevas tendencias de producción y comercialización, nutrición, marketing y comunicación, tan importantes en momentos de cambio como el actual.
Sierra Mágina (Jaén) se ha convertido en el epicentro de las figuras de calidad diferenciada de toda España al reunir a los 75 socios de la asociación Origen España, la mayoría de forma presencial y otros telemática, en las XII Jornadas de Origen España ‘Territorio y calidad’.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanooestende, ha destacado este jueves que el presupuesto de su departamento aumentará un 22,6% en 2022, hasta los 145,6 millones de euros, pero gestionará en realidad 465 millones si se suman los fondos estatales y europeos.
A estas partidas se sumarán otros 60,5 millones de euros de los fondos de recuperación de la Unión Europea, aunque en este caso la ejecución de la mayor parte, 57,5 millones para obras de regadío, la realizará directamente el Ministerio de Agricultura, expuso Vanoostende en su comparecencia en comisión parlamentaria para presentar las cuentas de su departamento para 2022.
Recientemente EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) ha celebrado su Congreso 2021. En esta ocasión el formato ha sido online y ha combinado ponencias en distintas áreas relacionadas con el diseño higiénico con sesiones de networking y áreas de exposición para los patrocinadores. Más de 650 profesionales de industrias alimentarias y de empresas fabricantes de equipos han asistido al evento desde los cinco continentes. Desde AINIA hemos asistido y os lo contamos.
Orden APA/1219/2021, de 8 de noviembre, por la que se dispone la inaplicación temporal de determinados requisitos de la norma de comercialización de los plátanos originarios de la isla de La Palma dañados por la ceniza con motivo de la erupción del volcán de Cumbre Vieja.
La XXIII edición del World Cheese Awards, celebrada en Oviedo, ha concluido premiando a 41 quesos canarios, 18 más que en la convocatoria anterior, celebrada en 2019. Las muestras galardonadas han competido contra otras 4.038 que han llegado de 45 países de todo el mundo y han sido valoradas por un jurado compuesto por más de 250 personas.
Atendiendo al palmarés del concurso, tres quesos canarios ganan en la categoría Gran Oro, el Selectum curado al pimentón de Fuerteventura y el queso de cabra curado con orégano Montesdeoca de Tenerife y el queso curado 7 Lagos, de Lanzarote. En la sección Oro, es Gran Canaria la que registra un título con añejo de cabra de La Gl
La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) ha lanzado una serie especial de la etiqueta de Plátano de Canarias que incluye una imagen de la erupción del volcán en la isla de La Palma y que estará disponible mientras continúen registrándose nuevos daños.
Esta etiqueta incorpora, además, la frase «del Volcán» junto al logo de Plátano de Canarias IGP representado en blanco y negro, con el objetivo de que los consumidores puedan identificar con mayor facilidad el motivo de los daños estéticos que sufre una parte de los plátanos procedentes de la isla de La Palma.