Con Ciencia Canaria’ de RTVC muestra los procesos de cultivo y tratamiento de microalgas a través de 2 centros canarios de referencia en biotecnología azul.
Juan Luis Gómez Pinchetti, director científico del Banco Español de Algas de Taliarte y profesor titular de la Universidad de las Palmas de Gran Canarias, será uno de los ponentes del próximo Encuentro de los Mares donde hablará del estado actual de las investigaciones de las macro y microalgas como fuente de alimentación humana. El científico Juan Luis Gómez Pinchetti trabaja actualmente como director científico en el Banco Español de Algas de Taliarte, entidad que gestiona el parque científico marino de la Universidad de las Palmas de Gran Canarias.
La Consejería de Transición Ecológica va a invertir 415.780 euros en los próximos dos años en investigación para prever los blooms de microalgas en las costas de Canarias. La encargada de realizar todas las labores de recogida de datos y científicas será la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) quien, a través del Instituto Oceanográfico de Cambio Global (IOCAG) se encargará de monitorizar, estudiar sus impactos y recoger datos que permitan predecir en qué momento y en qué lugar se van a dar las condiciones que faciliten el crecimiento exacerbado de estos organismos.
Bankinter y Clúster Marítimo de Canarias suman fuerzas para impulsar proyectos sostenible en las islas dentro del sector de la economía azul. Hoy, en Gran Canaria, el director territorial de Bankinter en Canarias, Juan Castaño, y el presidente del Clúster Marítimo de Canarias (CMC), Vicente Marrero, han suscrito un acuerdo de colaboración para la puesta en marcha de líneas de financiación, con fondos de recuperación europeos, para respaldar iniciativas que pongan en marcha empresas asociadas al clúster canario y que se enmarquen en el citado ámbito de desarrollo económico. Bankinter facilitará la cobertura financiera para operaciones de inversión con un importe global de 25 millones de euros.
PLOCAN ha participado en la Conferencia Ministerial de Alto Nivel y Partes Interesadas 2021 sobre Investigación e Innovación para un Océano Atlántico Sostenible con el objetivo de fortalecer la cooperación sobre investigación e Innovación a lo largo y ancho del Océano Atlántico, del Polo Norte (Ártico) al Polo Sur (Antártida). La conferencia representa una oportunidad para discutir el progreso de la actual cooperación en investigación e innovación marina de todo el Atlántico y para lanzar una “Plataforma de Compromiso Global para el Atlántico” como un nuevo enfoque a la cooperación ya existente, ofreciendo soluciones con el fin de acelerar las transiciones gemelas “Verde” y “Digital”, construyendo una sociedad más verde, más justa y además más resiliente.
Un hombre ciego desde hace 40 años recobra parcialmente la visión con una terapia optogenética. El tratamiento consiste en inyectar en el ojo un adenovirus que porta una proteína fotosensible y unas gafas especiales.
Gonzalo Piernavieja, director de I+D+i, comenta las bondades del archipiélago canario en el desarrollo de tecnologías de eficiencia energética y valorización de los recursos del mar. Juan Antonio de la Fuente, técnico de proyectos en el Dpto. de Agua, describe el sistema autónomo de desalación de agua alimentado con energía solar cuyo formato permite ser transportado a territorios sin conexión a red eléctrica. Begoña Bustamante y Flavio Guidi, personal investigador del Dpto. de Biotecnología, explican la fases de cultivo y procesado de microalgas y su aplicación en el tratamiento de aguas -absorben el dióxido de carbono (CO2)- y en la industria farmacológica –poseen propiedades antioxidantes y antibacterianas-, y también como recurso para valorización energética (biomasa).
La calidad de los alimentos de Gran Canaria, como la sidra y las frutas, y los retos que afronta la gastronomía, como la innovación y la sostenibilidad, fueron algunos de los temas abordados en la cuarta edición de las Jornadas Profesionales Orígenes, que ayer pusieron punto y final a la feria Gran Canaria Me Gusta. La mozzarella de vaca producida en la isla de forma artesanal a partir de leche, fermento, cuajo y sal, con diferentes aplicaciones en la cocina aunque se utiliza sobre todo en entrantes, ensaladas y pizzas, así como en bases y rellenos, fue el primer productor innovador que protagonizó las jornadas.
La iniciativa Bioasis aglutina un conjunto de acciones orientadas al desarrollo de la Biotecnología Marina y la Acuicultura promoviendo la investigación experimental y el desarrollo de empresas relacionadas con este sector en la isla de Gran Canaria. Esta iniciativa está promovida por el Cabildo de Gran Canaria a través de la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria, y cuenta con la colaboración del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC), la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, a través del Banco Español de Algas y el Instituto Universitario ECOAGUA, y la Fundación Parque Científico Tecnológico de la ULPGC.
El biogás es un gas combustible que proporciona una cantidad considerable de una forma de energía renovable. Como tal, las biorrefinerías basadas en la digestión anaerobia desempeñan un papel importante. El proyecto financiado con fondos europeos ALGALVANISE destaca que es importante que la industria del biogás adopte un método de digestión anaerobia, y las algas son un elemento fundamental en esta transición. Las algas pueden asimilar nutrientes de forma eficiente, a la vez que producen biomasa rica en proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Sin embargo, el problema es que las algas son difíciles de producir y cultivar. Con esto en mente, ALGALVANISE desarrollará dos procesos para recuperar nutrientes de forma eficiente a partir de las algas: el cultivo potenciado con la ayuda de enzimas y la biofloculación combinatoria mediante el uso de bacterias y biopolímeros.
La piscicultura y el cultivo de plantas acuáticas es un sector alimentario con uno de los crecimientos más rápidos del mundo. La acuicultura supone el 20 % de la producción de pescado en Europa y más del 50 % de la producción de marisco en todo el mundo. La demanda sigue creciendo, pero la pesca de captura no. El proyecto financiado con fondos europeos EASYTRAIN desarrollará sistemas innovadores de acuicultura basados en las técnicas más modernas y con fórmulas de pienso orgánico. El objetivo de la iniciativa es aportar una especialización complementaria —en el ámbito de la piscicultura, el cultivo de plantas acuáticas, la producción de pienso, la ingeniería de acuicultura y la biotecnología de microalgas— a cuatro socios industriales y dos socios académicos especializados de España, Portugal, los Países Bajos e Italia. Cuando termine el proyecto, los seis investigadores tendrán las habilidades transferibles y experimentales necesarias para abordar retos futuros en el sector de la acuicultura.
Si algunos expertos gastrónomos presagiaban desde hace ya tiempo que las tendencias y estilos «healthy» (saludable) iban a imponerse, lo cierto es que se muestran ya como una realidad y, además, muy vinculado a la preocupación actual por la sostenibilidad ambiental. Dentro de esa apuesta por la salud, las algas se han posicionado en los últimos años -queremos precisar que en occidente-; en todo el planeta se comercializan no pocas especies para uso alimentario y resulta que en nuestras costas de Canarias podemos encontrar variedades, aunque se encuentre en una fase de experimentación. A pesar de todo, y aún por descubrir, las “verduras” de la mar ya se ha colado en nuestros gustos.