Productos pesqueros
Nueva Pescanova desembarca en el negocio de la acuicultura en Canarias con una granja en aguas del Puerto de la Luz.
La especie de este molusco sobre la que ha profundizado el Grupo de Investigación en Acuicultura de este instituto universitario de la ULPGC es Haliotis tuberculata coccinea, autóctona de la Macaronesia, que se podría comercializar en tamaño cocktail tras estudiar que la producción en un ciclo de 18 a 22 meses podría ser la más rentable posible.
La dirección general de Pesca de Canarias saca a concurso un polígono acuícola entre Punta de Juan Grande y Morro Negro en el municipio de Tazacorte, en la isla de La Palma. Esta concesión se encuentra en una Zona de Interés Acuícola que viene recogida en el Plan de Ordenación de la Acuicultura de Canarias.
El proyecto europeo Seafood Tomorrow, con participación del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC), ha desarrollado soluciones innovadoras para abordar algunos de los problemas más importantes de la industria pesquera: la sostenibilidad, seguridad, calidad, transparencia y disponibilidad de productos alimentarios de origen marino.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) prepara una guía práctica con recomendaciones para mejorar “las condiciones laborales” en toda la cadena de valor de la industria pesquera, del mar al consumidor.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, defendió durante su comparecencia de hoy, miércoles 24 de febrero, en el pleno del Parlamento de Canarias la singularidad de la flota artesanal canaria para justificar ante el Estado y la Unión Europea “un incremento justo y equilibrado de las cuotas de túnidos para la viabilidad del sector pesquero de las islas”.
Un total de 35 entidades vinculadas al sector de la pesca en Tenerife han sido acreditadas con la marca Pesca Artesanal, una iniciativa del área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo insular que con este sello de calidad tiene como objetivo poner en valor los productos pesqueros de los profesionales locales frente a los foráneos o los vinculados a la pesca furtiva, explicó el responsable del área, Javier Parrilla.
El Basque Culinary Center y la empresa Aquanaria han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar proyectos de innovación en el área del análisis sensorial y para posicionar la lubina atlántica, que cría la firma canaria, entre los restauradores nacionales e internacionales. El director general del BCC, Joxe Mari Aizega, y la consejera delegada de Aquanaria, Eva Vázquez, han suscrito el convenio de colaboración, que tiene una duración de 4 años y que incorpora a esta empresa al «ecosistema de colaboradores» de la Facultad de Gastronomía de San Sebastián, ha informado la institución académica en un comunicado.
El proyecto Conserval, liderado por Cetaqua y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Portugal (POCTEP), da un paso más en su ejecución al poner en marcha su prototipo demostrativo ubicado en Conservas Dardo, Vilanova de Arousa. Operado por Cetaqua Galicia, tiene como objetivo probar nuevas tecnologías de fermentación ácida de cara a convertir las aguas residuales de la industria conservera en ácidos grasos volátiles (AGVs), productos de gran interés como materias primas para las industrias manufactureras de biocombustibles o bioplásticos.
La Confederación Española de Pesca (Cepesca) ha estimado unas pérdidas de 54,3 millones de euros y de 4.318 toneladas de las principales especies en los próximos cinco años tras el acuerdo alcanzando en el Brexit, según los datos analizados por la patronal española.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, ha señalado que el acuerdo de pesca que recientemente ha suscrito la Unión Europea (UE) con Senegal permitirá a dos buques de arrastre del Archipiélago mantener su actividad. El nuevo acuerdo fue aprobado por el pleno del Parlamento Europeo hace algo más de tres semanas y da acceso a las aguas del país africano a buques de España, Francia y Portugal para la pesca principalmente de atún y de merluza negra durante un periodo de cinco años. De todos modos, el pacto se aplica de manera provisional desde que fuera firmado el 18 de noviembre de 2019.
Beluga, Siberian, y Osetra son las tres variedades que presenta esta marca canaria, y que se exponen en diferentes formatos, tanto para hostelería como para adquirir en los diferentes puntos de venta para consumir en casa, o como regalo en estas fiestas
El consumo de productos de mar creció un 14,2 % entre enero y octubre de 2020, respecto al mismo período del año anterior, con un impulso de los congelados, según datos de la consultora Kantar, difundidos este jueves por la Asociación de Empresas de Gran Consumo (AECOC). Kantar destaca que los españoles han cocinado «más que nunca» por el confinamiento, por lo que han probado variedades nuevas y se han producido crecimientos por encima del 20 % para el despacho de especies como lubinas, besugo, salmón y cefalópodos.