Industria Agroalimentaria

Desde esta página puede acceder a las últimas informaciones de interés para la industria agroalimentaria canaria. Puede filtrar en cada categoría por el subsector (Fabricación de bebidas, Procesamiento productos hortofrutícolas, Productos cárnicos, Productos de molinería, panadería y pastelería, Productos lácteos, Elaboración de otros productos alimenticios), o bien, por el reto específico de mayor interés para su empresa/ organización (Desarrollo de Nuevos Productos, Seguridad y Calidad Alimentaria, Sostenibilidad y Economía Circular, Transformación Digital, Internacionalización).

El bajo impacto ambiental del cultivo del plátano en Canarias se ha puesto de manifiesto con un valor de huella de carbono de 195,16 gramos de CO2 por kilogramo de fruta. La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias ha informado este viernes de que esta fruta se ha convertido en el primer subsector primario de España en certificar su huella de carbono desde su producción hasta su distribución y venta en la Península. 

Buga Buga es  una empresa reconocida en toda Canarias por sus productos 100% naturales, sin aditivos, sin conservantes y sin gluten, que basa su filosofía en materias primas de primera calidad, instalaciones innovadoras cuidadas y procesos de producción y congelación garantizados para la elaboración de productos venezolanos congelados -hayaca, cachapa, arepas, empanada, carne mechada, pollo mechado, entre otros, y que se distribuyen por todas las islas. Red CIDE orientó a esta empresa familiar, especializada en la elaboración y empaquetado de productos precocinados congelados, a enfocar sus proyectos y a designar las convocatorias de ayudas más adecuadas para mejorar.

Plátano de CanariasPlátano de Canarias refuerza su compromiso con el medio ambiente y con las demandas de la sociedad, con la creación de la primera etiqueta procedente de plantaciones controladas de pulpa de madera 100% compostable y 100% biodegradable. Esta nueva iniciativa, que estará disponible a partir de enero de 2020, se suma a la certificación de huella de carbono AENOR renovada en 2018 por Plátano de Canarias, que garantiza el mínimo de emisiones no solo en la producción, sino también en el transporte y la distribución.

cabildoEsta semana ha dado comienzo la nueva edición del programa DEMOLA que promueve la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI), con la presentación de los equipos de universitarios que desarrollarán las soluciones de innovación demandadas por ocho empresas y organismos de las islas.

Las presentes Directrices sobre el Reglamento (CE) no 1334/2008, sobre aromatizantes y ciertos ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes para su uso en alimentos, tienen por objeto proporcionar una comprensión común de los principales problemas que deben tener en cuenta los operadores de empresas alimentarias, productores de aromatizantes y otras partes interesadas.

La apuesta por hábitos de consumo más saludables, la tendencias vegana y vegetariana, y el hecho de que muchos consumidores padecen ciertas dolencias digestivas, hace que la industria alimentaria invierta en el desarrollo de nuevos productos más saludables incorporando, por ejemplo, fibra funcional. En este artículo analizamos cuáles son las últimas tendencias en alimentos ricos en fibra funcional como alternativa a los suplementos para mejorar la salud intestinal.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado las estadísticas de la producción ecológica en España de 2018, cuyos datos confirman la tendencia de crecimiento sostenido y la consolidación del sector de la producción ecológica en España.

Con una superficie dedicada a la producción ecológica de 2.246.000 hectáreas en 2018, un 7,9 % más frente a 2017, España es el primer país de la Unión Europea en superficie eco y el cuarto del mundo.

Datos desagregados por comunidades autónomas y por provincias disponibles. Descargar Publicación: Agricultura Ecológica: Estadísticas 2018

15 -29 de noviembre. Gran Canaria. Viaje 27-29 noviembre a Península. Visitas a empresas de referencia y encuentros empresariales de interés para los alumnos.

Dirigido a: Emprendedores y emprendedoras en el sector primario e industria agroalimentaria con actitud innovadora e interés en el crecimiento de su proyecto empresarial contribuyendo al desarrollo equilibrado de la cadena de valor agroalimentaria.

El Clúster cuenta en la actualidad entre sus miembros con trece bodegas y dos empresas turísticas que representan a Lanzarote, Tenerife, La Palma, Gran Canaria, El Hierro y Fuerteventura, y que además cuentan con el apoyo técnico de ADP Canarias, y la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna, que patrocina el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

La Red Española del Pacto Mundial presenta un decálogo para que las empresas potencien la sostenibilidad del sector agroalimentario. El decálogo se apoya en acciones reales que han sido llevadas a cabo por entidades del Grupo de Trabajo del Sector Agroalimentario de la Red Española y que representan los tres eslabones del sector agroalimentario: primario, industrial y distribución.

Premio “Alimentos de España”, en reconocimiento a los profesionales o entidades que contribuyen a impulsar este sector. La fecha límite para la presentación de solicitudes finaliza el 7 de enero de 2020.

Se establecen las siguientes modalidades: Industria Alimentaria, Iniciativa Emprendedora, Producción Ecológica, Internacionalización Alimentaria, Producción de la Pesca y de la Acuicultura, Comunicación, Restauración y el Premio Extraordinario Alimentos de España.

Reportaje de AINIA: los productos más innovadores y las tendencias y retos del sector agroalimentario. Conclusiones e innovaciones de ANUGA 2019.

Tras 100 años, en 2019 la feria ANUGA ha contado con 7.590 empresas expositoras de 106 países y alrededor de 170.000 asistentes. Las cifras hablan por sí solas, ANUGA es una de las principales ferias del sector agroalimentario a nivel global.

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