El objetivo de este manual es agrupar toda la información existente sobre la gestión integrada de D. grassii en el cultivo de la platanera en Canarias. Esta información proviene principalmente de trabajos de fin de carrera, trabajos de fin de grado y diploma de estudios avanzados realizados en el Departamento de Protección Vegetal del ICIA, además de trabajos realizados principalmente en la ULL y en el Cabildo Insular de Tenerife, que en su mayor parte se encontraban poco accesibles para la mayoría del sector platanero.
La acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocción cotidianos a altas temperaturas (fritura, cocción, asado y también durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad).
La cooperativa Coagrisan de La Aldea experimenta con un tratamiento natural de grandes cantidades de residuos orgánicos, que evita el uso de productos químicos y la incineración, y del que se obtiene abono de alta calidad para el campo.