La Fundación Daniel y Nina Carasso ha dado a conocer la convocatoria de proyectos 2020 para el programa de Alimentación Sostenible, cuyo plazo de presentación comienza el 5 de marzo y concluye el 29 de abril de este año. Según han detallado desde la entidad, el objetivo es “identificar, acelerar y consolidar iniciativas alimentarias locales españolas” y consta de dos modalidades, “Sistemas Alimentarios Territorializados” y “Restauración colectiva”. En el primer caso, la organización busca iniciativas que “diseñan, ejecutan y/o coordinan” políticas públicas alimentarias, como las relacionadas con el diagnóstico territorial “de los procesos y actividades integrados en los sistemas alimentarios” o “la construcción de mecanismos de participación de la sociedad civil en los procesos de definición de las políticas públicas”.En cuanto a la restauración colectiva, se refiere a proyectos que busquen, entre otros aspectos, la puesta en marcha (o consolidación) de “procesos para garantizar tanto un abastecimiento local de productos ecológicos, como una dieta sostenible en los comedores de centros públicos”.
Hasta el 29 de febrero, ICEX, a través de Invest in Spain, ofrece la posibilidad de exponer ante EFKO Group proyectos en busca de apoyo. EFKO Group es uno de los grupos de alimentación más grandes de Rusia, líder en segmentos como la mayonesa, aceite, yogures o kétchup con marcas consolidadas como Sloboda y Altero. Recientemente ha creado el centro EFKO Innovations que se dedica a la búsqueda, selección y análisis de proyectos y nuevas empresas del ámbito de la tecnología de la industria alimentaria o FoodTech para ayudar a la compañía a desarrollar su negocio principal o diversificarlo a través de nuevas líneas comerciales.
Red CIDE aporta una nueva visión y enriquece los sistemas de gestión de la innovación de las empresas canarias. Así lo consideran las organizaciones que han contado con los servicios de este instrumento impulsado por el Gobierno de Canarias a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI). Aperitivos Snack es todo un referente en el mercado canario de productos de alimentación, con un modelo de negocio sostenible y a la vanguardia tecnológica. Fabrica y distribuye ‘emociones que convierten los momentos en inolvidables’ y fue asesorada en innovación por la Asociación Industrial de Canarias (Asinca) como Centro CIDE, en la que encontró ‘principalmente, mucho soporte de asesoramiento y ayuda para poder seguir desarrollando ideas innovadoras y mejorar nuestro desarrollo de negocio.
En las instalaciones de Intercasa se han establecido medidas de control para prevenir el mal uso de los recursos. En las instalaciones de la firma canaria se han establecido medidas de control para prevenir y minimizar todo lo posible el mal uso de los recursos tales como energía y agua, fomentando buenas prácticas de conservación y ahorro en todo el personal: medidas como desenchufar aparatos eléctricos o apagar las luces, gestos simples que suponen un ahorro energético, que también se produce con la dosificación adecuada de agua en las instalaciones. Otra de las medidas implantadas es la gestión responsable de los materiales reciclables y no reciclables. En Intercasa son conscientes de los impactos que su actividad genera en el medio y toman medidas para maximizar los impactos positivos y minimizar los negativos, contribuyendo en la conservación y sostenibilidad de los recursos naturales.
Tres Denominaciones de Origen, con doce bodegas de las islas, han estado presentes estos días en la Ciudad Condal apoyadas por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). Barcelona Wine Week tiene como objetivo aumentar las oportunidades de negocio de las bodegas participantes a través del contacto directo con los compradores extranjeros de vino, tales como importadores, distribuidores o mayoristas, además de incrementar sus exportaciones. Al salón acuden cerca de 300 profesionales internacionales de 50 países distintos considerados estratégicos por el sector. Destacan Estados Unidos, Alemania, China, Canadá Reino Unido, Suecia, Rusia, Dinamarca, Colombia y Países Bajos.
La Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo, a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI), publica el incremento de subvenciones para la Incorporación de Personal Innovador al Tejido Productivo, con el fin de que personas con la titulación adecuada puedan participar como tecnólogos y tecnólogas en actividades de I+D+i desarrolladas por las entidades beneficiarias.
Se ha constituido la Asociación AgroTech España, Asociación Española para la Digitalización de la Agricultura, el AgroAlimentario, la Ganadería, la Pesca y las Zonas Rurales, que surge de la necesidad que tiene el mundo agro en general de ser mucho más eficiente en términos productivos. Desde la Asociación apuestan a que solo mediante la digitalización, la innovación y la implantación de las nuevas tecnologías se va a poder producir más con menos recursos. La ambición de AgroTech España es la de canalizar todas estas necesidades de digitalización del mundo agro y sus respectivas entidades hacia las empresas ‘Tech’ españolas especializadas.
Accede aqui.: https://www.agro-tech.es/
Cada español consumió una medida de 15,10 kilos de platos preparados en 2019, una cifra que supone un crecimiento del 3,05 % con respecto al año anterior, según el balance que ha presentado la patronal del sector, Asefapre, que integra a 15 fabricantes. El sector ha vendido para consumo en hogar 592.454 toneladas de platos preparados, un 3,3 % más que el año anterior, y sus ventas en valor han supuesto 3.088 millones de euros (un 5,5 % más que en 2018). En cuanto a la situación por categorías, los platos preparados refrigerados mantienen una cuota del 48,4 %, seguidos de los congelados (39,4 %) y los de temperatura ambiente (12,2 %). En el balance queda registrado un incremento en volumen del 6,1 % en los platos refrigerados y del 2,7 % en los platos a temperatura ambiente, mientras que los platos preparados congelados se han estancado (+0,3%).
Temas de futuro en el centro de la atención: una producción flexible y respetuosa con los recursos naturales, envases sostenibles e ingredientes naturales. La singular combinación con la ISM 2020 – International Sweets and Snacks Trade Fair, celebrada directamente al lado, ha ofrecido un elevado valor añadido para el sector puesto que sólo aquí se refleja de forma completa la totalidad de la cadena de creación de valor añadido de la industria de productos de confitería y snacks”.
Entrega de premios Tenerife Rural, en la categoría de Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible en el Medio Rural se ha premiado, propuesto por el Ayuntamiento de La Guancha, a la empresa Naturjube, S.L., dedicada a la deshidratación y transformación de plátano y que ha evolucionado en su trayectoria empresarial desde una compañía de deshidratación hasta desarrollar innovadoras fórmulas de consumo.
GUÍA PRÁCTICA DE LAS AYUDAS OFICIALES PARA IMPULSAR EL CRECIMIENTO DE LAS EMPRESAS, EN PARTICULAR EL DE LAS PYMES AGROALIMENTARIAS NACIONALES. Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa. Portal PYME.
La sostenibilidad integral es hoy ya un requisito para las empresas de todos los sectores y también, por lo tanto, para las del sector alimentario. Por ello el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha diseñado y puesto a disposición del sector un conjunto de herramientas para el fomento de la Sostenibilidad integral de la industria alimentaria, con el objetivo de mejorar la competitividad de las industrias que conforman el sector alimentario español a través de la mejora de su nivel de sostenibilidad en sus tres vertientes, económica, medioambiental y social.
Para conseguir este objetivo se han desarrollado tres herramientas principales, vinculadas a la consecución de objetivos específicos:
1/ Facilitar el contacto y el diálogo sobre sostenibilidad entre empresas, administraciones y grupos de interés del sector alimentario a través del portal web REDSOSTAL: www.redsostal.es
2/ Autoevaluación de la sostenibilidad integral en la industria alimentaria, mediante una herramienta on-line denominada e-SIAB. https://esiab.redsostal.es/
3/ Verificación y comunicación de compromisos en sostenibilidad integral para la industria alimentaria, a través del DECÁLOGO DE SOSTENIBILIDAD INTEGRAL.
Plátano de Canarias ha lanzado una nueva promoción a través de sus canales sociales, integrada dentro del Programa Europeo «El Origen del Sabor», y en colaboración con los hermanos Torres. En esta ocasión, todos los seguidores de las plataformas digitales de Plátano de Canarias podrán participar en el sorteo de cuatro cenas para dos personas en uno de los restaurantes que Sergio y Javier Torres tienen en Madrid o Barcelona. Se han grabado dos vídeos con los Torres a modo de duelo en el que los hermanos se retan para saber cuál de ellos es capaz de hacer la mejor receta con plátano de Canarias.
El Etiquetado Nutricional Frontal, también denominado como Front-of-Pack, o FOP, consiste en pasar lo que nos interesa de los valores nutricionales al frente del producto, en vez de dejarlos solo en el dorso del envase. El funcionamiento es parecido a un «semáforo nutricional» que tiene la intención de hacer más sencilla la decisión de qué meteremos en nuestra cesta de la compra. De esta manera, ya hay algunas empresas que están adoptando este Nutriscore de forma voluntaria y no tardaremos en ver el este etiquetado en los supermercados. El sistema de puntuación funciona, tal y como indica la Federación Europea de Dietistas y Nutricionistas (EFAD)
Para que sea más sencillo se opta por «traducir» estos valores a una escala de color y una puntuación en letras. Esta va de A a E y del color verde al naranja oscuro. Los valores representan una mejor a peor calidad nutricional respectivamente. Así, un alimento etiquetado con una E en naranja es un alimento cuya composición no es saludable, mientras que uno con una B, verde claro, indica que es mucho más sano.
Ante el incierto futuro, los exportadores de productos hortofrutícolas del Archipiélago tratan de llegar a nuevos destinos y para ello asisten desde hoy a la Fruit Logística de Berlín, feria de gran proyección en la que muestran la calidad diferenciada que les distingue, avalada por el esfuerzo innovador que han mantenido durante más de 130 años.
Febrero ha representado tradicionalmente para los productores de tomate el mes de la planificación, el tiempo dado para evaluar resultados y establecer estrategias orientadas a planificar la campaña siguiente. La desconexión oficial del Reino Unido y el inicio del proceso negociador que formalizará el complejísimo acuerdo con la UE hace que la incertidumbre crezca en las seis empresas que en Tenerife y Gran Canaria siguen apostando por el cultivo. “Desde 2002-2003 el tomate canario ha entrado en declive, reduciendo las hectáreas plantadas, pasando de 1.657 a 540.