Un total de 296 industrias lácteas compraron leche de cabra en el pasado mes de junio, según los últimos datos actualizados por el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esta cantidad es un 4,2% inferior a los 296 compradores que actuaban en el mercado en junio de 2020.
La industria alimentaria tiene que hacer frente al reto de adoptar los principios de la economía circular en la gestión del agua. Según un informe reciente de AECOC, un 70% de las empresas analizadas, cuenta con un plan para disminuir su consumo de agua que les ha ayudado a reducir en los últimos años, cerca de un 20% la cantidad de agua empleada en sus procesos.
Una empresa de Ecuador apuesta por la investigación de Ecoaqua para producir langostinos de rápido crecimiento, mayor supervivencia y mejor calidad nutritiva
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, junto al de Industria, Comercio y Turismo, presentará en otoño un Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) para el sector agroalimentario, que contará una dotación que rondará los 1.000 millones de euros, según ha avanzado el titular de Agricultura, Luis Planas, en una entrevista a la agencia Europa Press. «Estamos preparando conjuntamente con el Ministerio de Industria un PERTE agroalimentario para presentarlo en el Consejo de Ministros este otoño y que contará con una dotación, que aún no está definida, pero que rondará los 1.000 millones de euros«, ha indicado.
El programa de la cuarta edición de Startup Europe Smart Agrifood Summit suma este año importantes novedades a sus contenidos. Es el caso del Olive Oil Innovation Forum, en el que se analizarán los nuevos retos del sector del olivar y el aceite de oliva, al tiempo que se mostrarán soluciones innovadoras destinadas a mejorar la calidad de la producción y la comercialización de este producto.
El cambio climático y los nuevos hábitos de vida y consumo muestran que se debe continuar observando de cerca a los peligros emergentes en Seguridad Alimentaria. Precisamente el COVID-19, por su irrupción repentina, ha servido como ejemplo para realzar la importancia de un seguimiento activo y pormenorizado de esos nuevos riesgos latentes. Al mismo tiempo, se avecina una época de cambios importantes a nivel regulatorio, al abrigo de los últimos planes estratégicos de las administraciones públicas, como la estrategia De la Granja a la Mesa
Hablar de alimentos del futuro es hablar de fuentes alternativas de proteínas para el desarrollo de nuevos ingredientes, de los avances en la evaluación de los efectos de los compuestos bioactivos, de las nuevas aplicaciones de la proteómica… entre otros temas. Temas de gran interés para el sector que tratamos en diversos webinars. Si te los perdiste ahora tienes la oportunidad de volver a verlos.
Un evento líder en la industria de creación de ecosistemas de innovación en el sector Agroalimentario Europeo. Agrifood es un evento de referencia internacional en el sector y es un punto de encuentro presencial y virtual en el que se pueden encontrar socios, aumentar las vías de financiación e internacionalización, así como dar a conocer nuevos productos, servicios y proyectos innovadores.
El Boletín Oficial del Estado del 4 de agosto publica un Real Decreto por el que se establecen las bases reguladoras de subvenciones a agrupaciones de entidades que realicen proyectos de inversión y reforma en materia de investigación para el desarrollo tecnológico, la innovación y el equilibrio de la cadena de comercialización en el sector pesquero y de la acuicultura en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, y se convocan para 2021.
La pandemia por coronavirus está revolucionando el comercio electrónico, hasta el punto de que el índice bursátil Nasdaq predice que para 2040 el 95% de las compras se realizarán a través de este canal. Lo revela el informe El futuro del retail en España, elaborado por el grupo de comunicación TBWA, donde se señala también, citando un estudio de Astound Commerce (proveedor de soluciones de comercio electrónico), que el e-commerce crecerá este año en España un 24%, impulsado principalmente por la alimentación y la moda, a pesar de que siete de cada diez consumidores afirmen que siguen prefiriendo comprar en tiendas físicas.
España es uno de los países referentes en cuanto al sector conservero y de transformación de productos del mar. Galicia es la principal productora con un 80% de la industria nacional, seguida de País Vasco, Asturias y Cantabria. Un sector puntero en nuestro país que en 2020 ha aumentado su facturación a pesar de la pandemia, casi un 5% con respecto al año 2019. Según el informe anual del sector, elaborado por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas y de Pescado Anfaco-Cecopesca, que aglutina a 246 empresas, las conserveras han transformado 359.081 toneladas de producto -un 2% más que en 2019- con una facturación de 1.754.685 euros.
Los precios de los principales cereales han seguido al alza en los mercados mayoristas durante la semana 33 (del 16 al 22 de agosto de 2021) y marcan nuevos máximos, especialmente el del trigo duro, que desde que comenzó este año se ha revalorizado un 42,79%, hasta situarse en los 396 euros la tonelada, aunque esta semana pasada tampoco se debe obviar las subidas de doce euros del trigo blando o los once euros de la cebada. Sin embargo, habrá que tener cautela, ya que de cara a estas semana se está a la espera de acontecimientos para ver cómo evolucionan las cotizaciones.
De hecho, en algunas lonjas, como se quejan por su parte el sector ganadero, la de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, en su última sesión, señaló precios con la mayor subida de los últimos años. Un incremento récord de 13 euros en cebada, situándose en los 212 euros la tonelada; o la subida de 9 euros en la avena, 10 euros en el triticale y en los trigos forrajeros, además de la subida de 8 euros en el resto de trigos. Nuevos máximos históricos en esta Lonja, reflejo del momento que se vie.