Bodegas Llanovid, situadas en un entorno de volcanes y viñedos en el municipio de Fuencaliente (La Palma), uno de los mejores lugares del mundo para contemplar las estrellas. La primera bodega certificada con el sello Starlight del mundo abre nuevas vías para disfrutar de dos pasiones ancestrales, vino y cielo. Hay maridajes que resultan tan perfectos que parecen creados expresamente para convivir. Como el cine con las palomitas, los atardeceres con la piña colada… O los filtros de animalitos con Instagram. En un sentido más elevado, literalmente, el maridaje entre el firmamento y el vino resulta de una comunión inigualable. Cielo y tierra se dan fácilmente la mano, ofreciendo una enorme posibilidad de productos turísticos para quienes saben verlos y disfrutarlos.
Pilar Carrato es la Directora Económico-Financiera del CDTI, organismo adscrito al Ministerio de Ciencia e Innovación que lleva a cabo una labor decisiva apoyando a las empresas innovadoras, no sólo en España sino también en el ámbito internacional. Con las nuevas medidas extraordinarias adoptadas recientemente, el CDTI da un paso más para potenciar las actividades de alto valor añadido que permitan reactivar la economía en el ámbito de la innovación empresaria
Revolución en el ecommerce, sostenibilidad, debate sobre proteína vegetal y ‘food for immunity’, ideas se perciben como estratégicas en la actualidad, según un debate organizado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria.
El Índice de Precios de Exportación (Iprix) de la industria de alimentación aumentó en marzo un 3,2 % en su tasa anual, después de registrar una variación mensual negativa (-0,1 %) respecto a febrero de 2020. Así se desprende de los datos facilitados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que apuntan que el Índice de Precios de Importación (Iprim) de la industria alimentaria española experimentó una variación en marzo del +2,5 % en su tasa anual y del -1,3 % en la mensual.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y los sindicatos UGT-Fica y CCOO-Industria han elaborado un protocolo con buenas prácticas de protección y prevención para los trabajadores del sector. El protocolo recoge medidas para la gestión de la entrada y salida de empleados de los puestos de trabajo, métodos de acceso a proveedores externos, limpieza y desinfección de las empresas, además de precauciones en materia de higiene personal.
El Reglamento 1924/2006 regula las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, estas menciones han quedado determinadas de forma concreta en esta disposición. No obstante, es habitual que en la información y etiquetado de los alimentos podamos observar tanto referencias a beneficios generales, como a beneficios específicos en los alimentos que se ponen en el mercado. En el artículo comentamos la última sentencia del TJUE sobre los beneficios generales y específicos vinculados con las declaraciones nutricionales.
Después de varias semanas en las que la gestión del día a día de la cadena de suministro de productos del mar ha sido complicada y variable, parece que ahora todos empezamos a asimilar este estado excepcional con cierta normalidad. Hasta ahora, las empresas han reaccionado con muchísima agilidad a los cambios del día a día y muchas se han reinventado para dar respuesta a las nuevas exigencias del mercado. Se ha de reconocer y felicitar el gran esfuerzo e inversión de recursos realizado por el sector, garantizando en todo momento las necesidades básicas del consumidor.
Las exportaciones a los países árabes constituyen en este momento la principal salida a los graves problemas de excedentes y almacenamiento de canales de carnes vacuno y de ovino derivados del cierre de la restauración. En unos casos se trata de vías y mercados abiertos que ya estaban funcionando, y en otros son acciones nuevas puestas en marcha a raíz de la situación provocada por la crisis.
La Chinata desde hace varios años, apuesta por desarrollar una línea de productos de alta gama bajo la marca «La Chinata Selecciones de Gourmets» que se elaboran con su mejor AOVE, al que también han añadido otro tipo de productos como vinagres, mieles, sales, etc. Asimismo, también cuentan con una amplia gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del AOVE.
Un sistema de inteligencia competitiva, te permite evitar enfrentarte todos los días a la revisión de fuentes y Webs para buscar la información que necesitas acerca de competidores, clientes, nuevas legislaciones, oportunidades de contratación pública, avances tecnológicos etc…en definitiva el ejercicio necesario para conocer como evoluciona el mercado.
Una nueva empresa italiana ha desarrollado y patentado una planta de producción ecológica ecológica que optimiza la producción de espirulina utilizando energía y calor producidos a partir del biogás a través de la digestión anaeróbica de la masa biológica dentro del mismo proceso de producción. La cantidad de producción aumenta diez veces en comparación con otros procesos de producción con la misma cantidad de tierra. La compañía ofrece esta tecnología innovadora bajo un acuerdo comercial con asistencia técnica.
AMETIC va a proponer al Gobierno la creación de un Consejo Asesor para la reindustrialización y la transformación industrial. El objetivo es trabajar en conjunto para contribuir a la superación de la actual crisis económica. Este consejo asesor debería estar formado por expertos en el sector industrial, que participen de manera destacada en distintas patronales industriales. Pedro Mier, presidente de AMETIC, explica que “este consejo debería incluir perfiles muy destacados del sector y el Gobierno debería comprometerse a escuchar las conclusiones de estas voces expertas, para que la existencia de este consejo tenga un cometido real y práctico”.
La alerta sanitaria decretada a causa de la pandemia por coronavirus, que mantiene a los españoles confinados en sus domicilios desde el pasado 14 de marzo, está limitando notablemente a la economía española. Y claro está, un sector con tanto peso en el PIB español como la industria alimentaria no va a salir indemne. De hecho, el Covid-19 hace que peligren los más de 30.000 millones de euros de exportaciones españolas en alimentos y bebidas. Lógicamente, no se perderá todo, pero si en 2018 -los últimos datos disponibles- se exportó por valor de 30.470 millones de euros, con un superávit comercial de 8.025 millones, parece claro que al cierre de 2020 esto no va a ser así.
La Asociación Española de Productores de Sal Marina (Salimar) valora con cautela un incremento que se contrapone con la disminución sensible de las ventas dirigidas al tratamiento de aguas o al deshielo. Los españoles compramos más sal marina para uso alimentario durante el mes de marzo. Según los datos que maneja la asociación Salimar –Asociación Española de Productores de Sal Marina–, cuyas empresas asociadas envasan más del 60 por ciento del producto dirigido al consumo doméstico, “hemos registrado porcentajes que oscilan entre el 100 y el 150 por ciento por encima de un mes de marzo normal, lo que significa un incremento trimestral de las ventas dirigidas a este segmento de entre un 35 y un 40 por ciento”. Un aumento, según la Asociación, también alentado por la mayor demanda procedente de la industria alimentaria –empresas conserveras, salazoneras y cárnicas, entre otras- atribuible a la crisis del Covid19.