¿Cómo afrontan las empresas el reto de generar un negocio cada vez más sostenible? La clave para optimizar los envases y embalajes está en el ecodiseño, que se ha convertido en una de las principales herramienta para que las empresas se ajusten a los criterios de sostenibilidad y minimicen al máximo el impacto medioambiental de su negocio. Desde que la Comisión Europea aprobara en 2018 la ‘Estrategia europea para los plásticos en una economía circular’, diseñar soluciones sostenibles se ha convertido en una de las principales líneas de trabajo de las empresas. Este trabajo se alinea además con el Objetivo Desarrollo Sostenible 14 de las Naciones Unidas, el cual se versa sobre la necesidad de que los envases de plástico sean reciclables, a la vez que seguros para el consumo, en 2030.
La creciente inquietud por el bienestar animal ha disparado la preocupación sobre cómo se producen los alimentos. De hecho, para dar respuesta a esta demanda por parte de la ciudadanía, el Parlamento Europeo está trabajando sobre las certificaciones para desarrollar los sistemas de etiquetado para los productos cárnicos o lácteos basados en el bienestar de los animales. Las autoridades competentes han de sopesar si esta cuestión queda en manos de sistemas o regímenes voluntarios, lo que puede provocar que los consumidores no pueden distinguir claramente entre los distintos productos cárnicos y lácteos del mercado sobre la base de las normas relativas al bienestar o, por el contrario, se plantean medidas legislativas para transmitir esa información a través del etiquetado.
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de las Islas teme nuevas barreras después de las tensiones entre EEUU y Francia, y pide unidad al Gobierno regional y los cabildos. Los aranceles que Estados Unidos aplica desde hace tres meses para dificultar la importación de algunos productos de un grupo de países europeos, entre ellos España, han perjudicado el negocio del sector vitivinícola canario, que se ha visto obligado, en muchos casos, a reducir márgenes de beneficios para mantener sus volúmenes de ventas en el país norteamericano. La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (Avibo) reclamó ayer la implicación de las administraciones isleñas para afrontar las «desproporcionadas» barreras impuestas por la Administración Trump.
Este proyecto propone la creación de una red de vigilancia sanitaria de productos de la pesca y la acuicultura en la macroregión Macaronésica (Madeira, Canarias, Mauritania y Senegal) que ayude a incrementar la seguridad, el nivel sanitario y la calidad de los productos que llegan a nuestros mercados. A través de esta propuesta se persigue poner en valor la investigación, la tecnología y el conocimiento generado que desarrollan los centros existentes en el territorio y potenciar sus capacidades a través del trabajo en red para poder prevenir, detectar, controlar y en lo posible, eliminar, las amenazas sanitarias con riesgo para la salud humana. Para ello el proyecto RASPA se centra en el estudio del estado del arte, el refuerzo de capacidades y conocimiento, y la planificación del sistema de vigilancia conjunto, así como en la transferencia de buenas prácticas al sector pesquero y acuícola contribuyendo a elevar la calidad sanitaria de los productos.
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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha dado inicio al calendario de actividades de promoción internacional impulsadas junto al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación e ICEX para el año 2020. Este programa contempla más 80 acciones, 25 de ellas lideradas directamente por FIAB. Ferias internacionales, misiones de exportadores o encuentros de negocio, entre otras, y con las que el sector español centra su estrategia no solo en consolidar los mercados habituales, sino la apuesta por una oferta de valor, diferenciada y enfocada a distintos nichos y formatos de consumo, y la diversificación de países. Durante este año empresas del sector visitarán países como China, Japón, Estados Unidos y países europeos, además de mercados menos tradicionales como Corea del Sur, Arabia Saudí, Vietnam y Singapur, entre otros.
Accede al Calendario de Actividades de Promoción Internacional de FIAB.
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) presenta Panorama 2020, una recopilación de siete artículos en los que más de 20 expertos en diferentes áreas del centro tecnológico reflexionan sobre las tendencias alimentarias y aportan su visión concreta sobre los temas que marcarán el camino del sector.
Artículos Panorama Alinnova 2020:
- Lo que viene en seguridad alimentaria: control oficial actualizado y a la espera de conclusiones sobre contaminantes
- En busca del ‘oro alimenticio’: los ingredientes alternativos que rastrea la industria
- La industria alimentaria ante un entorno cambiante: tecnologías emergentes e innovación colaborativa como oportunidad
- Hacia el clear label: informar a un consumidor cada vez más exigente de forma clara, atractiva y completa
- Sostenibilidad, salud, conveniencia… y personalización como horizonte: así será el consumidor de 2020
- Técnicas de control, detección y conservación más precisas y cada vez más implantadas
- Alimentación y salud, binomio inseparable: nutrición personalizada y nuevas formulaciones adaptadas en el horizonte
Razones para ingerir insectos comestibles. El proyecto NextGenProteins, financiado con fondos europeos, ha identificado microalgas, proteínas unicelulares e insectos como fuentes prometedoras de proteínas alternativas. Existe una razón para emparejar los microorganismos comestibles con las tecnologías emergentes. Es posible producir proteínas mediante procesos de bioconversión sostenibles desde el punto de vista medioambiental, utilizando flujos de residuos industriales, provocando impactos medioambientales limitados y causando una presión mínima sobre los recursos naturales. NextGenProteins trabajará para fomentar la aceptación y la confianza de los consumidores en las proteínas y los procesos alternativos. En general, ayudará a mejorar la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la autosuficiencia de la producción de proteínas de la UE. Sigue leyendo
Sostenibilidad, trazabilidad y salubridad marcan el camino a un sector que pugna por adaptarse al cambio y sobrevivir. Los clientes aprecian los productos saludables y sostenibles, pero aún son sensibles al precio. El consumo bío crece, pero su porcentaje en las ventas agregadas es todavía residual
El Consejo de Gobierno de Canarias ha acordado este abrir un litigio judicial contra el Estado en el Tribunal Constitucional para reclamar que se pueda utilizar la denominación vino de plátano, admitida en la Ley de Calidad Agroalimentaria del archipiélago.
La Comisión Europea ha creado la base de datos eAmbrosia, herramienta que centralizará desde este momento todos los términos protegidos por indicaciones geográficas (DOP, IGP) y por la mención de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). De este modo, se unifican en una sola las tres bases (e-Spirit-Drinks, DOOR y e-Bacchus) que recogían toda la información sobre los alimentos, vinos y bebidas espirituosas que obtenían estos reconocimientos.
El Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), ha aprobado 166 nuevos proyectos de I+D+I con un presupuesto total que asciende a 140,69 millones de euros.
Algunos de los proyectos más destacados, relacionados con la industria agroalimentaria, son los siguientes:
- AINIA
RED DE TECNOLOGÍAS ÓMICAS APLICADAS A LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS - ASOCIACION NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS. CENTRO TECNICO NACIONAL DE CONSERVACION DE PRODUCTOS DE LA PESCA
RED DE TECNOLOGÍAS ÓMICAS APLICADAS A LA INNOVACIÓN Y DESARROLLO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS
Convocadas para el ejercicio 2020, las subvenciones destinadas a apoyar las inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agrícolas, previstas en la sección 2ª del Capítulo II de las bases reguladoras de la concesión de determinadas subvenciones previstas en el Programa de Desarrollo Rural de la Región de Canarias, para el período 2014-2020, aprobadas por Orden de 15 de septiembre de 2016, de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, (BOC nº186 de 23.09.2016).