La fabricación de productos lácteos, como el queso o los yogures, genera una serie de subproductos que pueden tener más o menos valor en el mercado, o bien servir como ingredientes de otros productos. Un ejemplo de estos subproductos es el suero de la leche, que es la parte acuosa de la leche que no se coagula en hacer queso, y que a menudo se rechaza a pesar de tener un alto valor proteico. El objetivo principal introducir nuevas tecnologías para mejorar la economía circular de pequeñas y medianas empresas lácteas, y en el caso de la leche de vaca, ya se utiliza para elaborar leche para lactantes y bebidas para deportistas.

La Sección de Ingeniería Agraria de la Universidad de La Laguna ha acogido la presentación de un proyecto europeo, liderado por este centro académico, que pretende convertir en energía los residuos orgánicos procedentes de granjas y mataderos de la zona macaronésica.  Las ventajas del proyecto son múltiples: soluciona el problema de la gestión de residuos que, en algunos casos, como es el de la ganadería porcina, es especialmente acuciante. Y, además, favorece el desarrollo de energías renovables, pues el biogás puede facilitar a las granjas la electricidad que necesitan, sin necesidad de recurrir al tendido eléctrico tradicional, o convertirlo directamente en energía térmica.

El Gobierno de Canarias ha distinguido a las mejores producciones del Archipiélago en los premios del Concurso Oficial Agrocanarias 2019, que reconoce y distingue la calidad de los vinos, quesos, gofios, aceites de oliva y sales marinas de las islas. se han entregado 70 premios a productores canarios, luego de haberse presentado casi 400 productos, entre los que destacan 173 vinos, 134 quesos, 60 muestras de gofio, 20 aceites y 18 sales marinas.

Se trata, en definitiva, de ayudar a cambiar el mundo mediante la Ecología Industrial, con la implementación de la economía circular y la bioeconomía, desarrollando proyectos industriales de producción de insectos para ser la empresa líder en la valorización de materia orgánica a nivel mundial. LA MOSCA SOLDADO NEGRA, ‘BIOCONVERSOR’ Para la transformación de los residuos, Entomo cuenta con una tecnología que basa la aplicación industrial de la mosca soldado negra como conversor de materia orgánica, transformando materias primas de bajo valor añadido (bioresiduos) en materias primas de alto valor añadido.

El Arbitrio Insular de Entrada de Mercancías  es un arancel que se impone a la entrada de bienes en territorio canario, independientemente del origen. Los tipos de gravamen son del 5 %, el 10 % o el 15 %, pudiendo llegar al 25 % en algunos casos.El objetivo del impuesto es favorecer la producción de bienes y servicios en Canarias, favoreciendo la competitividad de la industria local y limitar las importaciones.  El Gobierno de Canarias afronta la renovación, con transparencia y participación, toda vez que el período de vigencia de este arancel concluye en 2020.

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